無水醋酸鈉與堿石灰經過加熱可以生成甲烷氣體，它是一種最簡單的有機化合物，分子式為： CH，甲烷分子是正四面體形分子、非極性分子。2、醋酸根離子水解，結合水電離產生的H ，Ac- H ==HAc降低了H 濃度，使溶液中OH-濃度超過H 濃度，溶液呈堿性?；瘜W性質穩(wěn)定，跟強酸（如H?SO?、HCl）、強堿（如NaOH）或強氧化劑（如KMnO?）等一般不起反應。在適當條件下會發(fā)生氧化、熱解及鹵代等反應?？扇夹裕ㄑ趸磻篊H4 2O2→（點燃）CO2 2H2O   無色無味氣體    

         熔 點 -182.5℃    

         沸點：-161.5℃      

         溶解性：難溶于水，溶于醇、ｙｉ醚      

         密 度：0.717g/L(STP)

無水醋酸鈉用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？诜?小鼠LD50:6891毫克/公斤刺激數據皮膚-兔500毫克/24小時輕度。可用于制取各種化工產品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和ｌｖ乙酸等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與ｊｉａ基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性

用作普通分析試劑、媒染劑、緩沖劑，還可用于染料合成及影片沖洗

用于印染及有機合成

用作媒染劑和緩沖劑，也用于染料和制藥工業(yè)

用于印染、攝影等，亦用作酯化劑、防腐劑。

   無水醋酸鈉無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和ｙｉ醚，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3分子水。無水醋酸鈉的熔點324℃，相對密度1.528。

無水醋酸鈉與堿石灰經過加熱可以生成甲烷氣體，它是一種最簡單的有機化合物，分子式為： CH?，甲烷分子是正四面體形分子、非極性分子。產品含量、雜質含量則主要取決于原料含量控制，色澤及水溶液澄清度則取決于精制過程。 二、化學性質：穩(wěn)定性：化學性質穩(wěn)定，跟強酸（如H?SO?、HCl）、強堿（如NaOH）或強氧化劑（如 KMnO?）等一般不起反應。在適當條件下會發(fā)生氧化、熱解及鹵代等反應?？扇夹裕ㄑ趸磻?CH4 2O2→（點燃）CO2 2H2O 三、物理性質：無色無味氣體 熔 點 -182.5℃ 沸點：-161.5℃ 溶解性：難溶于水，溶于醇、ｙｉ醚 密 度：0.717g/L(STP) 四、取代反應：CH4 CL2→（光）CH3CL(ｙｉ氯甲烷) HCL CH3CL CL2→（光）CH2CL2（二氯甲烷） HCL CH2CL2 CL2→（光）CHCL3（ｓａｎ氯甲烷） HCL CHCL3 CL2→（光）CCL4（四氯甲烷或ｓｉ氯化碳） HCL 注明：以上甲烷的四種氯代產物難溶于水，常溫下除了ｙｉ氯甲烷是氣體外，其他三種產物都是油狀液。

產品名稱：脫氫醋酸鈉 （學名脫氫乙酸鈉）Sodium dehydroacetate 分子量：208.15

      脫氫醋酸鈉是聯合國糧農組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）認可的一種安全型食品防霉、防腐保鮮劑。

分 類: 食品防腐劑、飼料添ｊｉａ劑產品

CAS NO.: 4418-26-2

執(zhí)行標準: Q/320601 NS19-1999 FCC（ｓｉ版）

結構式： C8H7NaO4?H2O

醋酸鈉水溶液中，同時進行銅和鋁的交流電化學氧化，是生產銅氧化物和氧化銅含量高的銅鋁氧化物的有效途徑。

　　1、由于克服在電極表面的氧化物層電阻，造成明顯的電壓損失的高耗能過程，大大限制了工藝的應用；

　　2、在堿性醋酸鈉溶液中，鋁化學氧化的產品不具備交流電化學氧化產品的性能；

　　3、雖然在醋酸鈉溶液中，電解工藝的缺陷大大限制了工藝的應用，但是得到的結果讓科學家們思考強化金屬氧化過程的交流方式。

　　醋酸鈉水溶液電解時，電極電位的變化率提高，高度分散和高度脫水的產物的疏水性的提高，使其在空氣中的穩(wěn)定性提高。