小時候總以為，白酒瓶上的度數(shù)和啤酒瓶上的度數(shù)含義一樣，都是酒精度數(shù)，原來，一直以為的10度啤酒，12度啤酒，并不是啤酒本身的酒精度數(shù)。酒精度≥4.3vol扎啤

一般而言，麥芽汁濃度與啤酒的酒精度數(shù)成正比，麥芽汁的濃度越高，酒精度也會越高。所以，根據(jù)麥芽汁濃度的高低劃分不同的為分類。酒精度≥4.3vol扎啤

低濃度啤酒：麥芽汁濃度為6-8°P，酒精度也是較低的，一般是2?V。這種啤酒口感非常清淡，適合作為夏季的清涼飲品飲用。缺點是穩(wěn)定性差，保質(zhì)期短。酒精度≥4.3vol扎啤

純生扎啤的開發(fā)隨著抑菌過濾、無菌包裝技術的成功，自70年代就開始開發(fā)了不經(jīng)巴氏殺菌而能長期保存的純生扎啤。由于口味好，很受消費者歡迎。有的國家純生扎啤已占整個扎啤產(chǎn)量的50%。酒精度≥4.3vol扎啤

前發(fā)酵由傳統(tǒng)法的5～10日縮短為1日，可連續(xù)穩(wěn)定運行3個月。圓柱圓錐露天發(fā)酵罐：1966年起開始應用于生產(chǎn)。

其主要優(yōu)點為：可縮短發(fā)酵周期，節(jié)約投資，回收CO2和酵母簡便，有利于實現(xiàn)自動控制。單罐容積在600Kl的已很普遍，材質(zhì)一般為不銹鋼。

扎啤在生產(chǎn)過程中，無菌條件要求嚴格，設備投資大，在灌裝前要經(jīng)過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產(chǎn)環(huán)境也要嚴格無菌，而且要過通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳，并利用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而產(chǎn)生氧化味。酒精度≥4.3vol扎啤

扎啤是需要專門制作流程機器的。自己單獨作應該是不可能的。酒精度≥4.3vol扎啤

貴珍酒業(yè)主要經(jīng)營麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍帶扎啤等啤酒產(chǎn)品，歡迎來電咨詢！酒精度≥4.3vol扎啤

生啤酒經(jīng)嚴格的過濾程序，將雜除去后，變成為純生啤酒（純鮮啤酒）， 這樣的啤酒存放幾個月也不會變質(zhì)。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食欲、促進胃的消化吸收，對瘦人增強體質(zhì)、增加體重很有幫助。酒精度≥4.3vol扎啤

常見的有瓶裝、易拉罐裝、桶裝三種，進口啤酒有小桶裝，青島還有塑料袋裝啤酒。酒精度≥4.3vol扎啤