燒餅很多人都愛(ài)吃，再隨著各地人的喜歡，發(fā)展成一些不同口味的燒餅。有油酥的、肉餡的、芝麻醬的?？傊矚g什么餡的都可以把它做成燒餅。在家沒(méi)事閑得慌，唯有美食可以解愁了，現(xiàn)在宅家的辦公的人還是挺多的，閑來(lái)無(wú)事，只有做做美食，打發(fā)時(shí)間了。不管是饅頭包子還是油條豆?jié){，以前想吃想做的，都在這超長(zhǎng)假期里做了個(gè)遍了，做出來(lái)不管好不好吃，總之是做了的，滿(mǎn)足的自己大展廚藝的心也是好的。宅在家里這段時(shí)間，也有了更多的閑暇時(shí)間給家人做飯，平時(shí)準(zhǔn)備稍微簡(jiǎn)單一點(diǎn)的面食就可以，比如說(shuō)家常一些的包子、花卷這些面食就足夠用了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

加入300克面粉，10克白糖，3克酵母。面粉攪拌一下，倒入180克溫水，邊倒入邊攪拌。攪拌成黏稠吃力狀，再加10克清水，攪拌成無(wú)顆粒面糊。裹上一次性保鮮膜，醒發(fā)至1.5倍大小。加入60克白糖，30克面粉，筷子攪拌一下。發(fā)酵1小時(shí)以后，去除保鮮膜，發(fā)酵至蜂窩狀。案板撒上面粉，要撒上均勻，倒入面團(tuán)。再撒上一層面粉，輕輕揉幾下，揉成大面團(tuán)。面團(tuán)輕輕推搟，成一張大餅狀（輕輕推搟不會(huì)粘，而且面團(tuán)越軟，餅越好吃）面餅刷上植物油，不要太多刷勻即可，撒上一半白糖餡料。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

缸爐燒餅的特點(diǎn)是用缸做成爐子，將燒餅生坯貼在缸壁上烤制而成。燒出的燒餅面光，四角方形，鼓脹焦黃，層層皮薄，吃起來(lái)酥脆清香。作為地道的北方人，我小時(shí)候就是放學(xué)了就會(huì)圍著燒餅攤玩，燒餅烤好了，趕緊買(mǎi)一個(gè)，也不嫌燙嘴，湊著熱乎勁嘻哈著就吃。燒餅上面滿(mǎn)滿(mǎn)的一層芝麻。吃在嘴里滿(mǎn)嘴的芝麻香味。這個(gè)就是要?jiǎng)偪竞镁统?，涼了以后口感就沒(méi)有熱的好吃了，但是涼了以后的口感更有嚼勁。第二種燒餅我把他稱(chēng)謂鋸末燒餅。這種燒餅是用的木頭的碎末來(lái)烤制的。這個(gè)烤爐一般是長(zhǎng)方形的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

鴨油酥燒餅這款燒餅是南京當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕谥谱鬟^(guò)程所用的油都是鴨油，所以才會(huì)叫這個(gè)名字。這款燒餅雖然沒(méi)有什么餡料，但是吃起來(lái)一點(diǎn)都不噎人，也不會(huì)膩，反而還帶有一種鴨肉的味道，再配上芝麻，吃起來(lái)又香又脆。第五：鍋盔這款燒餅叫做鍋盔，相信很多人都是吃過(guò)的，畢竟很多地方都有得賣(mài)。因?yàn)樗际钦吃阱伇谏厦婵镜?，所以才?huì)被叫做鍋盔，里面一般會(huì)放一些梅干菜和肉作為餡料，或者是豆沙之類(lèi)的，咸甜口味都有，酥酥脆脆，味道好吃，飽腹感還特別強(qiáng)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制