如果覺得家中存在異味，大家可以使用小蘇打進(jìn)行有效地去除，將兩杯容量左右的小蘇打，放入干凈的容器中置于冰箱里，連續(xù)放置2天左右，即可有效的去除冰箱中的異味。食用堿又叫大蘇打，主要成分是碳酸鈉（Na2CO3），作用較強(qiáng)，有腐蝕性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口。生活中，除了在食物添加劑方面的運(yùn)用之外，還可以消除污垢，尤其是廚房中難以擦拭的油污等等，都可以通過使用食用堿來有效去除。食用堿報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。

         小蘇打主要成分為碳酸氫鈉（NaHCO3），作用比較溫和，是食品類常用制酸、發(fā)泡劑，適量使用無刺激性。小蘇打和食用堿這兩樣?xùn)|西經(jīng)常被混淆，雖然說都是堿性的物質(zhì)，也都經(jīng)常用在面點(diǎn)制作的時(shí)候，但是，這兩種物質(zhì)的區(qū)別還是很大的。就強(qiáng)度而言，食用堿的強(qiáng)度更大，它可以在發(fā)面的時(shí)候起到中和的作用，發(fā)酵過頭就會(huì)產(chǎn)生酸味，影響味道，就需要用到食用堿來綜合酸味；而小蘇打沒有活性，它是產(chǎn)生大量的CO2，造成氣泡，起到一種蓬松的作用。兩者作用不同，所以不存在使用哪個(gè)更好。此外食用堿和小蘇打也可以一起運(yùn)用在面食的制作上，這樣做出的面食效果更好、口感也更加軟嫩。食用堿不可直接入口，可以用來中和食物烹飪過程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，做面食可以作為疏松劑，用作蒸饅頭、花卷使用，另外，燉肉可以有助于肉質(zhì)軟化。食用堿報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。

      食用堿的缺點(diǎn)是對(duì)食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強(qiáng)的破壞作用，同時(shí)會(huì)影響人體對(duì)某些礦物質(zhì)的吸收和利用，因此不可濫用，食用堿能中和胃酸，對(duì)于等患者起到保護(hù)胃部的作用。驗(yàn)發(fā)現(xiàn)加了小蘇打的粥的確更容易煮成濃稠狀，而且烹飪時(shí)間也短了很多，顏色相對(duì)偏黃。等到兩鍋粥均煮開了以后，經(jīng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)，每百克不加堿的大米粥取樣樣本中維生素B1和B2含量均小于0.005 毫克，小到以至無法計(jì)量。而加堿的粥中每百克取樣樣本維生素B1和B2含量同樣小于0.005毫克。但是食用堿的堿性是非常強(qiáng)的，所以在使用的時(shí)候一定要注意用量，千萬不要用的太多，否則會(huì)影響到口感和菜品，如果加多了食用堿，烹飪食材反而會(huì)變苦。食用堿報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。

       我國(guó)居民的膳食標(biāo)準(zhǔn)，建議成年男性攝取B1、B2為1.4mg每天，女性為1.2mg每天，對(duì)于懷孕的中后期以及哺乳期的婦女應(yīng)該在每日1.2mg的基礎(chǔ)上再增加0.2-0.3mg，從檢測(cè)的大米粥數(shù)據(jù)來看，跟每天人體需求量來說差距很大。從解釋中了解到，大米粥中本來維生素B1、B2的含量就很低，還不到成人正常攝取量的0.4%，所以即使加堿對(duì)維生素B1、B2有所影響，這種影響也是微不足道的。鍋內(nèi)多倒一些油，炸油條的油一定要多，只多不能少，不然炸的時(shí)候飄不起來，那就不酥脆了。食用堿報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。

       蒸鍋內(nèi)加水燒至40-50度時(shí)關(guān)火，把饅頭放在蒸鍋內(nèi)，二次醒發(fā)20分鐘后開火，上汽后蒸15-20分鐘。饅頭蒸好后關(guān)火，再燜3-5分鐘再出鍋，這樣可以防止熱饅頭突然遇冷而出現(xiàn)回縮變硬。用老面做饅頭，面團(tuán)要比平時(shí)的硬一些，而且面團(tuán)醒好后要進(jìn)行二次揉制，這樣蒸出的饅頭松軟有嚼勁，特好吃；3、食用堿用量一定要適中，一般300g的面團(tuán)加1g就夠了，將食用堿用溫水化開，再分次揉入面團(tuán)中。食用堿報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。小蘇打在50度的熱水中，即可以進(jìn)行分解、融化、其主要是呈弱堿性，經(jīng)常被用于食物的發(fā)酵使用。

       生活中美食和美景不可辜負(fù)。一天之計(jì)在于晨，早晨很重要，早晨更重要，每天的頓飯一定要吃好吃飽，這一整天才會(huì)精力充沛，無論工作還是學(xué)習(xí)才能做的更好。要說代表性的早餐大家時(shí)間肯定想到油條，豆?jié){配油條，好吃又頂飽。雖然油條好吃，但經(jīng)常買著吃一個(gè)是花錢多，再一個(gè)就是不如自己做的干凈衛(wèi)生，如果每天自己在家做早餐，省錢又健康。那么食用堿添加過多會(huì)是什么樣子呢，首先面條聞著會(huì)有一股很大的堿味，顏色會(huì)變成青黃色而且深沉，煮面的時(shí)候湯水渾濁。食用堿報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。

      魚香肉絲算是一道國(guó)民下飯菜了，而它的名字也是亮點(diǎn)，食材里明明沒有魚肉，卻叫“魚香”，其實(shí)它是用來一種特別的調(diào)味方法，把食材做成了魚肉的味道，而這種調(diào)味方法很多朋友并不擅長(zhǎng)，導(dǎo)致自己在家做出來的魚香肉絲不好吃也不入味，其實(shí)非常簡(jiǎn)單，只要按照“12345”的比例就能調(diào)制出一碗別有風(fēng)味的“魚香汁”。食用堿報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。接著用刀切成大小均勻的長(zhǎng)條，每?jī)蓚€(gè)面劑子就能做一根油條，根據(jù)自己要做的數(shù)量切成對(duì)應(yīng)的長(zhǎng)條。

        魚香汁調(diào)制配方：5克料酒，10克生抽，15克白糖，20克香醋和25克清水混合調(diào)制成魚香汁。比例為1：2：3：4：5，口味輕重可以根據(jù)這個(gè)比例來做調(diào)整。第六步：豬肉絲中倒入5克料酒，10克淀粉，5克生抽和5克老抽，拌勻后腌制10分鐘。時(shí)間到后，下鍋中火快速煸炒至變色后取出。炸肉皮前，可先將生肉皮放在熱堿水中浸泡，然后用或硬刷除去肉皮上的油，用溫水漂洗干凈，再將肉皮晾干或曬干。鍋中倒入適量底油，放入蒜末和5克郫縣豆瓣醬，炒出紅油。食用堿報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。