在面包類食品中，一般有比利時華夫餅、丹麥?zhǔn)教鹈姘?、法式牛角面包、英式圓面包、德式咸面包、面包片。

而歐洲大陸各國早餐亦各有特色。下面逐一介紹：

1）德奧式早餐：

標(biāo)準(zhǔn)配置：咖啡、面包類、雞蛋類（水煮雞蛋）、香腸、火腿、培根。

德國、奧地利的酒店還可提供“床頭早餐”，內(nèi)容與餐廳早餐大同小異。

歐美的早餐有些類似，在德國差別也不大，有時間就去自助餐廳，但是比較貴。在家里吃的比較多，果醬抹面包（咸面包較多）、煎雞蛋、咖啡、果汁，蔬菜沙拉、水果沙拉任選。餐桌上有很多肉類，香腸或者培根，而且口味都比較重。

雞蛋類食品包括：

1）水煮蛋：帶皮雞蛋整煮。

2）水泊蛋：把雞蛋殼敲開，讓整個雞蛋泊入開水中

3）黃油煎荷包蛋

4）黃油炒雞蛋

5）雞蛋卷：把雞蛋打碎，就如同中餐里的攤雞蛋一樣攤?cè)霟嵊推降族?，攤成雞蛋餅，加奶酪、蘑菇、洋蔥、青椒、西紅柿等等的各種碎粒，然后把雞蛋餅卷起來，略翻壓緊成卷即可。

肉食類主要是火腿、培根。

中式早餐

標(biāo)準(zhǔn)配置：豆?jié){、油條、餛飩、包子、煎餅（北方）；河粉、燒麥（南方）。

中國人的早餐在北方顯得比較簡單，其實(shí)也已經(jīng)很豐富了，我們吃的都比較可口。

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總結(jié)的黃河中下游地區(qū)的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”奠定了中式烹調(diào)技法的框架；明清時期大量山東廚師和菜品進(jìn)入宮廷，使魯菜雍容華貴、中正大氣、平和養(yǎng)生的風(fēng)格特點(diǎn)進(jìn)一步得到升華。

如歷史學(xué)者錢穆指出“若把代表中國正統(tǒng)文化的，譬之于西方的希臘般，則在中國首先要推山東人” [7]  ，飲食也不例外，起源于山東的儒家不僅塑造了兩千多年來中國人的性格，也塑造了中國人的飲食觀。