真空腌制機(jī)用途：

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并保持肉內(nèi)的水分，雞鴨肉腌制機(jī)供應(yīng)商,雞鴨肉腌制機(jī)供應(yīng)商

無論哪種型號規(guī)格的真空滾揉機(jī)，都有工作總時間、工作量時間、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié)控制，有些真空滾揉機(jī)還具有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)時間控制。雞鴨肉腌制機(jī)供應(yīng)商,雞鴨肉腌制機(jī)供應(yīng)商

全自動真空滾揉機(jī)特點(diǎn)

諸城市匯康食品機(jī)械有限公司真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。廣泛用于肉制品加工行業(yè)，諸城匯康食品機(jī)械真空滾揉機(jī)您**的選擇。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

全自動真空滾揉機(jī)除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機(jī)器使用方便、節(jié)能該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠。3、設(shè)定總工作時間/正轉(zhuǎn)時間/反轉(zhuǎn)時間/間歇時間/狀態(tài)循環(huán)設(shè)定。雞鴨肉腌制機(jī)供應(yīng)商,雞鴨肉腌制機(jī)供應(yīng)商

板鴨真空滾揉機(jī)工作原理：

諸城市匯康機(jī)械板鴨真空滾揉機(jī)工作原理_板鴨真空滾揉機(jī)_匯康食品機(jī)械詳細(xì)內(nèi)容將機(jī)架內(nèi)伸出的連在真空管上的銅質(zhì)塊裝凹接頭，插入筒蓋上的凸接頭上(注意應(yīng)插到低，使鋼球鎖住接頭)然后啟動真空泵，抽真空至-0.08-0.09Mpa后，關(guān)閉真空泵并拔下快裝接頭。此時，應(yīng)外部大氣壓的作用，筒蓋下壓后，如壓蓋旋柄略有松動的話，可繼續(xù)將其擰緊。我們可以桶控制面板上的滾動時間來進(jìn)行設(shè)置滾揉時間，滾揉機(jī)生產(chǎn)時會有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。設(shè)備材質(zhì)全是304不銹鋼。設(shè)備大小型號都有。雞鴨肉腌制機(jī)供應(yīng)商,雞鴨肉腌制機(jī)供應(yīng)商

真空滾揉機(jī)主要組成：

匯康食品機(jī)械真空滾揉機(jī)這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。筒體轉(zhuǎn)動時，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。雞鴨肉腌制機(jī)供應(yīng)商,雞鴨肉腌制機(jī)供應(yīng)商

真空滾揉機(jī)主要由機(jī)架、滾筒、減速機(jī)、真空泵、電腦控制器等幾部分組成。