麻辣燙是川渝地區(qū)較有特色的一種特色小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。 麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料。它是用七日以上之陳湯，當日先做調(diào)料，用布襄包裹，浸入其間，致之于釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的美味就做成了，令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。2、冷柜在使用過程中，門開啟不要過于頻繁，盡量減少開門次數(shù)，縮短開門時間，以減少冷氣外漏，節(jié)約用電。

本廠專業(yè)從事麻辣燙柜、麻辣燙展示柜、麻辣燙點菜柜、不銹鋼展示柜等制冷設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。

     麻辣燙展示柜采用鋼化中空玻璃，強度大，清晰度高，展示效果好。多層擱板自由組合，角度可調(diào)，雙排照明燈，展示效果更好；直接用磷銅焊條焊接冷凝器的鐵管接頭比較困難，修理麻辣燙點菜柜時。麻辣燙點菜柜化霜過程采用化霜溫度和化霜時間雙重控制，節(jié)省電能。控制器有電子式和機械式供選擇。根據(jù)不同的使用要求可以設(shè)定不同溫度范圍。有兩種基本規(guī)格，可任意拼接，可選配封頭柜，并配用45℃和90℃內(nèi)外拐角。

      麻辣燙點菜柜常見故障解決措施介紹：

1、新買來的麻辣燙點菜柜開始使用時，壓縮機工作了很久不停機。這不是故障，因為剛啟用的麻辣燙點菜柜的內(nèi)、外溫度相同，要使麻辣燙點菜柜內(nèi)溫度降低，壓縮機必須連續(xù)工作5-8個小時。因此，需要冷凍的食品應(yīng)該在麻辣燙點菜柜壓縮機運行3小時后，再放入冷凍室為好。麻辣燙點菜柜管道沒問題后堵住毛管加入少量F運行10—20分鐘再排空加F。

       麻辣燙展示柜貨架布置：首先要確定貨架本身的樣式，尤其是高度和寬度。 貨架的高度一般應(yīng)根據(jù)具體情況，以人的活動需要為依據(jù)具體地構(gòu)思設(shè)計，貨架高度要與人體高度相適應(yīng)，以方便顧客購物。 貨架的高度確定下來以后，可以根據(jù)空間的具體情況及所選擇的交通方式來確定貨架的長度。麻辣燙點菜柜采用了冷氣保護措施，那么就算頻繁開關(guān)也能避免冷氣的大幅度向外散發(fā)，在進入穩(wěn)定工作后，其耗電量主要用于克服麻辣燙點菜柜內(nèi)小幅度的溫度上升，以維持所需的低溫，耗電量將會大大減少。還可運用黃金分割的定律，即寬與長按1：0.618的比例構(gòu)成，造成一種合乎理性的美。貨架的平面排放也是至關(guān)重要的，可供選擇方式有多種，包括隊列式、島嶼式及輻射式等等。

   本廠專業(yè)從事麻辣燙柜、麻辣燙展示柜、麻辣燙選菜柜、麻辣燙點菜柜、不銹鋼展示柜等制冷設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。