電熱式烘干機(jī)

很多人對(duì)于新購買的產(chǎn)品設(shè)備的質(zhì)量總是特別信任，但是卻不知新設(shè)備的質(zhì)量往往不如使用了一段時(shí)間的，因?yàn)樗麄兊母鱾€(gè)零部件的磨合還不是特別好，會(huì)直接影響他們的質(zhì)量，所以新購買的產(chǎn)品我們應(yīng)該更要注意對(duì)它的維護(hù)保養(yǎng)，如蒜片烘干設(shè)備，接下來小編就來跟大家說說磨合期的

 一、加強(qiáng)對(duì)操作員工的技能培訓(xùn)。電熱式烘干機(jī)熱風(fēng)爐的正確使用方法及安全隱患的排查一、點(diǎn)火之前必須啟動(dòng)大風(fēng)機(jī)，以免造成干燒。不同的設(shè)備有不同的操作方法，所以為了減少對(duì)新設(shè)備的傷害，購買完設(shè)備之后，操作員工應(yīng)該接受一些技能培訓(xùn)，接受生產(chǎn)廠家關(guān)于烘干機(jī)的構(gòu)造、操作、不同的性能、日常問題的解決方面嚴(yán)格的培訓(xùn)，并且熟悉蒜片烘干設(shè)備的說明書。

 二、做好設(shè)備的潤(rùn)滑保護(hù)，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行一些檢查工作。大蒜因品種不同，其休眠期為25-80天不等，一旦休眠結(jié)束，溫濕度適宜時(shí)大蒜芯就開始長(zhǎng)芽，影響大蒜品質(zhì)。潤(rùn)滑是減少設(shè)備磨損的一個(gè)重要方法，需要定期添加潤(rùn)滑油，另外還需要注意對(duì)烘干設(shè)備冷卻、制動(dòng)等進(jìn)行檢查，并且也要檢查烘干機(jī)各個(gè)需要密閉的部件的密封性是否完好，保證烘干機(jī)的工作負(fù)荷不超過額定的80%，另外工作量要適宜不能使烘干機(jī)過長(zhǎng)時(shí)間作業(yè)引發(fā)過熱現(xiàn)象。

一、水解蒜片選成熟度好、無外傷、無病蟲、色澤潔白、個(gè)頭大的鮮蒜頭，經(jīng)去蒂、分瓣、脫皮后帶水切片，再用檸檬酸水溶液漂洗，以減少大蒜酶的活性。留意漂洗必須在切片后24小時(shí)內(nèi)已完成，以免蒜片因氧化作用而產(chǎn)生有色色素，影響成品的色澤。對(duì)于烘干機(jī)企業(yè)內(nèi)部來說，烘干機(jī)的發(fā)展以技術(shù)改進(jìn)為主，但是在技術(shù)改進(jìn)也要有所為有所不為，技改中千萬不能再搞大而全和重復(fù)建設(shè)。將漂洗后的蒜片使用控溫脫水機(jī)分三階段控溫，拒絕前期溫度控制在60℃左右，中期必要降溫，后期掌控在70℃以上，但z低無法多達(dá)78℃，以免蒜片焦化，影響風(fēng)味和色澤。當(dāng)蒜片含水量降至5%左右即得成品。

二、糖醋蒜頭將蒜頭捆綁兩層表皮，放進(jìn)清水里洗凈1周，洗凈期間每天換水清缸，以增加大蒜的辛辣味；然后撈起柴火，以后表皮有皺z紋時(shí)裝缸；按每50公斤蒜頭，配食糖3?5公斤、老醋25公斤、醬油20公斤、花椒200克，配料要煮熟汁液后再放進(jìn)缸內(nèi)。封缸25～30天即為成品。我們可以設(shè)計(jì)多種規(guī)格脫水蒜片生產(chǎn)線，根據(jù)不同投資，滿足不同加工需要。

電熱式烘干機(jī)設(shè)備內(nèi)部的蒜片經(jīng)過網(wǎng)帶逐層循環(huán)脫水烘干，烘干過程中所產(chǎn)生的濕氣由頂層直接排空，熱風(fēng)迅速將烘干設(shè)備內(nèi)部的相對(duì)濕度降到低，濕風(fēng)與物料接觸時(shí)間極短，保證了物料的顏色不變。

網(wǎng)帶烘干采用的是加熱干燥和通風(fēng)干燥兩種干燥脫水方式同時(shí)進(jìn)行，合理利用熱風(fēng)熱量，排濕能力超z強(qiáng)，能適用于各種高水份的蒜片干燥。

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