儲(chǔ)藏茶葉的4大要素

　 1.茶葉水分含量 ：

　　水分是茶葉內(nèi)各種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)必須的介質(zhì)，隨著茶葉含水率的增加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，滋味新鮮度減弱。一般認(rèn)為貯藏綠茶含水量在3％-5％為好。當(dāng)茶葉含水率達(dá)7％以上時(shí)，任何保鮮技術(shù)或包裝材料，都無(wú)法保持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率超過(guò)8.8％，茶葉就可能發(fā)生霉變。

　　2.茶葉儲(chǔ)藏溫度:

　　溫度的高低直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高，促進(jìn)茶葉品質(zhì)的劣變，低溫可降低茶葉變質(zhì)速度。多數(shù)研究認(rèn)為，名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音儲(chǔ)存溫度在-15℃左右為宜，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉原有的色澤不變。

　　3.光線 :

　　光的作用主要是引起茶葉中的色素類物質(zhì)（如葉綠素類）的光氧化作用，使綠色的名優(yōu)茶退色，形成棕黃色；光還能引起茶葉中一些芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一些不愉快的氣味，如“日曬味”等，導(dǎo)致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此，茶葉避光保存非常重要。

　　4.空氣濕度:

　　茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對(duì)較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對(duì)濕度80％以上時(shí)，茶葉的含水率一天就達(dá)到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對(duì)濕度30-50％的環(huán)境中。

1000平米水果氣調(diào)庫(kù)

　　1000平米水果氣調(diào)庫(kù)的建庫(kù)大?。?/p>

　　除了冷庫(kù)面積，還需要確定冷庫(kù)高度有多高？因?yàn)槔鋷?kù)容積越大，使用的材料越多，所需要的制冷量越高。就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)冷庫(kù)造價(jià)費(fèi)用增加。

　　1000平米水果氣調(diào)庫(kù)的分間設(shè)計(jì)：

　　氣調(diào)庫(kù)的特點(diǎn)是整進(jìn)整出，并且每間的存貨量一般不能超過(guò)200噸，如果是大量的存貨量肯定是需要進(jìn)行分間的，每間的庫(kù)容都比較小。分間數(shù)不同會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)造價(jià)費(fèi)用變化。

低溫食品冷凍庫(kù)

冷凍食品低溫倉(cāng)儲(chǔ)主要針對(duì)于食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)等的低溫保鮮貯藏功。隨著今年突入起來(lái)的疫情，越來(lái)越多的客戶在網(wǎng)上咨詢我們制冷公司，很多詢問(wèn)關(guān)于冷庫(kù)造價(jià)以及設(shè)備安裝費(fèi)用的問(wèn)題。下面小編給大家介紹一下什么是低溫倉(cāng)儲(chǔ)？以及關(guān)于-18℃~-25℃冷凍食品低溫倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備安裝費(fèi)用因素有哪些？

低溫食品冷凍庫(kù)其溫度一般設(shè)為-18~-25℃左右。大多適用于貯藏肉類、魚(yú)類、海鮮水產(chǎn)、家禽類、冷飲冰淇淋等。其特點(diǎn)：保鮮更多的是肉類及海鮮，通過(guò)人工制冷，制造一個(gè)低溫條件就是將凍好的貨品放在低溫倉(cāng)儲(chǔ)里，保證其物品的結(jié)晶程度冷凍食品低溫倉(cāng)儲(chǔ)的庫(kù)溫一般是在-18℃以下，比普通的保鮮冷庫(kù)0-5℃溫度要低的多。