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發(fā)布時(shí)間:2020-08-21 16:26  
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雞屠宰工藝流程
一、肉雞屠宰加工工藝流程示意圖
毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理小毛
↓
雞毛水沖入雞毛收集間
→割爪→轉(zhuǎn)掛→開(kāi)膛→掏內(nèi)臟→割tou→tong體清洗→預(yù)冷→tong體瀝干
內(nèi)臟入內(nèi)臟加工間處理
→tong體上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→裝盤(pán)→速凍→裝箱→
冷藏→銷售



