商用電磁爐是一種很普遍的廚房炊具，不僅功率大使用的時間也長，因此對于鍋具的要求也是比較高的，如果是在打開電磁爐開關(guān)的狀態(tài)下，使用的鍋具電磁爐不能適應(yīng)便會發(fā)出報警聲響，商用電磁爐采用的是磁場感應(yīng)的加熱原理，而非磁性物體放在電磁爐上無法切割磁場。還有的材質(zhì)雖然帶有磁性但如果磁性過小也無法使電磁爐正常工作。不帶磁性的鍋具是不能在電磁爐上使用的。要讓鍋在電磁爐上能夠使用必須滿足的條件是：鍋的材質(zhì)必須帶有磁性。

為什么電磁爐會出現(xiàn)聲響？

3、鍋具不適合。鍋具大小要符合電磁爐尺寸，否則導(dǎo)磁效果不佳，厚度要達到標(biāo)準(zhǔn)，在選鍋具時不要買沒有標(biāo)識的不銹鋼鍋，尤其是商用電磁爐的鍋具要求也更高，要選擇品牌且?guī)в须姶艩t標(biāo)識的。

4、電壓不足。如果用電高峰期使用電磁爐有時會出現(xiàn)電磁爐剛開啟就發(fā)出聲音報警后自動停止啟動不起來，但在商用廚房很少出現(xiàn)這樣的情況。

5、定時。如果定時時間到了，電磁爐會響一段時間就停止。

6、干燒。在啟動電源時鍋里是空的，沒有水和任何食物電磁爐也會出現(xiàn)警報聲響。

電磁爐是一種很安全的炊具，里面設(shè)置了很多安全保護措施，產(chǎn)生聲響時并不會出現(xiàn)等危險情況

我們知道商用電磁爐采用的是磁場感應(yīng)的加熱原理，而非磁性物體放在電磁爐上無法切割磁場。還有的材質(zhì)雖然帶有磁性但如果磁性過小也無法使電磁爐正常工作。不帶磁性的鍋具是不能在電磁爐上使用的。要讓鍋在電磁爐上能夠使用必須滿足的條件是：鍋的材質(zhì)必須帶有磁性。

清潔比較麻煩。由于商用電磁爐主要由機體、主板和發(fā)熱盤組成，很多人便認(rèn)為清洗時會有水滲透到里面，其實大功率商用電磁爐外殼都是做過防水處理的，并不需要擔(dān)心清洗不方便的問題。

大功率電磁灶望文生義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯館、酒樓、工廠、院校、機關(guān)、、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，格外適宜約束運用明火的一切商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。那么大功率電磁灶的功率巨細也與家庭用當(dāng)然也不相同，其功率通常在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）；別的因為商用電磁爐具有了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒服、安全、無明火、利于廚師安康、加熱時間短、炒菜快等長處，更被大家譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。