廣州回味源蛋類食品有限公司——蛋黃醬咸蛋黃批發(fā)

回味源咸蛋黃：堅持傳統(tǒng)黃泥腌制  好蛋黃源自慢工細活

8次分選檢測，28道工序，38天慢腌黃泥鹽漿

本公司采用 ISO9001:2015質(zhì)量管理體系和 HACCP體系標準，從鴨蛋的采集、腌制、打蛋、蛋黃的分級、包裝和儲存，對生產(chǎn)過程中的每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，整個過程至少要進行8次的分離檢驗，確保從鮮蛋到蛋黃全過程的蛋品安全。全過程包含28道工序，為確保出廠蛋黃的質(zhì)量(大小、咸度、形狀、色澤、口味等)，任何一道工序都不能少，而其核心就是我們一直沿用的黃泥腌制工藝。

回味源蛋類食品有限公司——蛋黃醬咸蛋黃批發(fā)

為了確保每只鴨蛋都能成熟，鴨蛋需要經(jīng)過超過38天的腌制時間(大蛋需要超過40天)，因為只有咸蛋所發(fā)出的蛋黃才能完全釋放出沙質(zhì)、油質(zhì)和香味，用這些咸蛋制作的產(chǎn)品，才具有鮮明的口感層次(咸蛋所特有的咸香/蟹黃味道)，這也是許多品牌想要在產(chǎn)品的口感方面有所突破的關鍵所在，如果你的產(chǎn)品味道不夠好或?qū)哟尾粔?，很可能是咸蛋黃的原料出了問題。

如果您想為品牌打造更好的產(chǎn)品口碑  蛋黃原料就用回味源

深耕蛋黃領域25年 因?qū)Ｗ⒍鴮I(yè)

在96年，我們開始為一些粽子和月餅加工企業(yè)提供咸蛋黃的腌雞蛋。那時的月餅還沒有發(fā)展出今天這么多種口味，只有一種傳統(tǒng)的以蛋黃月餅為主的廣式月餅。這么一來，工作二十多年了。此后，廣式月餅風靡全國，我們也因此受惠良多，許多老客戶就是這樣彼此相伴成長而來，也可以說是互相成就。

在過去的25年里，我們一直專注于蛋黃領域，專注也使我們更加專業(yè)。近二十年來我們不斷優(yōu)化蛋源結(jié)構(gòu)，不斷優(yōu)化配方和生產(chǎn)工藝，不斷積累咸蛋黃在各種產(chǎn)品中的應用及效果?；匚对匆研纬娠暳隙ㄖ?、養(yǎng)殖管理、蛋品分級、腌制加工、產(chǎn)品應用等上下游一體化的管理模式，能有效地保證咸蛋黃出廠質(zhì)量。另外，經(jīng)過二十多年的積累，我們還可以為合作的客戶朋友提供一站式的蛋黃使用診斷和咨詢服務，幫助大家更好、更有效地利用咸蛋黃來提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而為企業(yè)創(chuàng)造更高的增值。

通過國家及國際多項認證 因品質(zhì)而載譽

文化和理念是一種軟實力，而資質(zhì)和榮譽是一種硬實力。資格體現(xiàn)了一個企業(yè)的硬件設備所能達到的水平，以及其生產(chǎn)能力和銷售所能達到的zui大限度，而榮譽則間接地反映了社會和組織對該企業(yè)的認可和接受程度。

半九十的行百里者，對行業(yè)永恒的熱愛，是我們榮譽和技術(shù)突破的源泉。誠然，此時此刻積累的資質(zhì)認證和榮譽，也只是回味源源不斷提升自身硬實力過程中的風景，是一道道關卡，不斷使自己接近先進企業(yè)。zui后我們想要看到的，是蛋黃領域的巔l峰之景，如果因此而聲名鵲起，那全靠合作伙伴和行業(yè)的不斷激勵，讓我們的產(chǎn)品質(zhì)量和管理流程不斷得到突破。

提供一站式產(chǎn)品應用診斷建議服務 因價值而長久

如前所述，專注使我們變得專業(yè)，而專注的另一個好處是，我們可以在學習過程中不斷積累蛋黃的應用案例，二十多年的不間斷追l蹤，不同應用方式的優(yōu)劣和差異點，我們都有一套完整的理論體系，這也是我們?yōu)楹献骰锇樘峁┑囊环N增值服務，并將其作為回味來源。對以咸蛋黃為主要產(chǎn)品原料的大多數(shù)企業(yè)，可提供一條龍產(chǎn)品應用診斷咨詢服務。了解并全l面分析合作企業(yè)咸蛋黃生產(chǎn)過程中使用方法，進而針對整個生產(chǎn)過程中存在的問題，提供一整套的診斷和建議，幫助客戶朋友更好地開發(fā)咸蛋黃，提高產(chǎn)品質(zhì)量，進而為客戶創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益，我們還贏得了更長久的友誼。

路途遙遠，修路難，吾將上下而求。咸蛋工藝誕生已近千年，改革開放后更是獲得了蓬勃發(fā)展的機遇，咸蛋應用近年來更是百花齊放。但即使是在蛋黃領域深入研究了二十多年，我們所了解的只是冰山一角，更不敢妄言咸蛋黃的未來將何去何從。但是這并不妨礙我們對這個行業(yè)的熱愛，我們經(jīng)歷了從野蠻發(fā)展到規(guī)范規(guī)范，從0到1億的蛻變過程，我們相信我們的未來還會有更大的發(fā)展。感謝信任和支持我們的伙伴朋友們25年來，愿我們的未來一帆風順。