成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層細(xì)小的絨毛，青里泛白，白里透紅。一個(gè)桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。桃原產(chǎn)我國(guó)海拔較高，日照長(zhǎng)、光照強(qiáng)的西北地區(qū)，適應(yīng)于空氣干燥、冬季寒冷的大陸性氣候，因此桃樹(shù)喜光、耐旱、耐寒力強(qiáng)。桃樹(shù)嫁接時(shí)間：秋季嫁接：7月下旬至9月下旬，此時(shí)當(dāng)年新生芽苞葉片已成，可削取帶有葉柄的接穗進(jìn)行芽接。嫁接后七八天，如果保留的葉柄一觸即掉，則證明嫁接成活。

水蜜桃樹(shù)屬于落葉小喬木植物，一般樹(shù)高3-4米。開(kāi)始結(jié)果早，定植2～3年開(kāi)始結(jié)果，6～7年達(dá)盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，較好的25～30年還保持高產(chǎn)量。春雪桃果皮全方面濃紅色，內(nèi)堂遮陰果也著全紅色。果皮不易剝離。果肉白色，肉質(zhì)硬脆，纖維少，風(fēng)味甜、香氣濃，粘核。可溶性固形物含量16%，品質(zhì)上、不落果。果實(shí)耐貯運(yùn)。桃苗選購(gòu)須知：觀察腋芽。好的桃樹(shù)苗定干部位以上、整1形帶以內(nèi)應(yīng)具有6-8個(gè)以上充實(shí)飽滿的腋芽。

桃苗選購(gòu)須知：觀察根系。好的桃樹(shù)苗應(yīng)具有完整、密集、分布均勻的根系。根系受?chē)?yán)重機(jī)械損傷、側(cè)根少或沒(méi)有側(cè)根的桃樹(shù)苗屬劣苗。紅冠桃果皮全方面濃紅色，內(nèi)堂遮陰果也著全紅色。果肉紅色，肉質(zhì)脆，纖維少，風(fēng)味甜、香氣濃，粘核。不裂果。果實(shí)耐貯運(yùn)。桃苗選購(gòu)須知：觀察腋芽。好的桃樹(shù)苗定干部位以上、整1形帶以內(nèi)應(yīng)具有6-8個(gè)以上充實(shí)飽滿的腋芽。