真空油炸機的優(yōu)勢

真空油炸機的優(yōu)勢：

低溫真空油炸機采用負壓技術(shù)降低了食用油的沸點，食用油在八十五攝氏度左右沸騰，解決了高溫油炸食物產(chǎn)生致ai物的弊病，油炸結(jié)束后通過負壓高速脫油技術(shù)，把食品中浸入的食用油充分排出，降低了產(chǎn)品的成本和高油食品不健康的問題，出料方式自動化減少人工勞動強度。設(shè)備溫度控制準(zhǔn)確，真空泵采用與本設(shè)備高度匹配定制產(chǎn)品，可以快速排出油炸食品內(nèi)的水分，使其膨化變脆，顏色不變化，營養(yǎng)不流失。

真空油炸機的工藝流程

專業(yè)定做大型果蔬脆片真空油炸機，脆片真空油炸機電話，我公司的油炸機可以降低油脂劣變程度，炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空低溫加工過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，秋葵脆片真空油炸機，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸機工藝流程

原料---篩選---清洗---切片（切段）---殺青（護色）---瀝水---冷凍---真空油炸---真空脫油---調(diào)味---產(chǎn)品包裝----入庫期待與您的合作，讓我們攜手并進，共創(chuàng)輝煌。脆片真空油炸機脆片真空油炸機電話

低溫真空油炸機生產(chǎn)廠家

真空干燥原理：

真空干燥原理：

真空冷凍干燥就是把含有大量水分的物質(zhì)，預(yù)先進行降溫凍成固體，凍到物質(zhì)的三相點溫度以下。然后利用固態(tài)升華原理， 在真空條件下使物質(zhì)中的水分以水蒸氣形式從固體中直接升華出來，而物質(zhì)本身留在凍的冰架子中，從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結(jié)構(gòu)，榴蓮脆片生產(chǎn)設(shè)備廠家，保持物料原有的形態(tài)，且制品復(fù)水性較好。物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍狀態(tài))，同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中，升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象，避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶于水而恢復(fù)原狀。榴蓮脆片生產(chǎn)設(shè)備低溫真空油炸機生產(chǎn)廠家