凈化車間施工注意細(xì)節(jié)

潔凈風(fēng)管的搬運(yùn),安裝是確保潔凈度的關(guān)鍵.

風(fēng)管管件,部件連接應(yīng)邊打開封頭邊連接,風(fēng)管內(nèi)做到無油污,法蘭墊料應(yīng)為不易老化有彈性強(qiáng)度的材料,并且不得直縫拼接.安裝后開口末端仍要保持封口狀態(tài).

風(fēng)管保溫應(yīng)在系統(tǒng)管路安裝及漏風(fēng)檢測(cè)合格后進(jìn)行,保溫完成后室內(nèi)必須做到徹底打掃干凈.

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凈化車間的維護(hù)與管理知識(shí)介紹

　　1.建立整tao車間的管理制度：俗話說無規(guī)矩不成方圓，有了管理制度之后，員工遵守規(guī)章制度出勤，就會(huì)很有秩序、生產(chǎn)效率也會(huì)大大提高;

　　2.制定凈化車間的清潔事項(xiàng)：凈化車間的清潔管理十分重要，需要定期對(duì)其進(jìn)行清潔，并通過正確的方式進(jìn)行清理，避免造成車間內(nèi)更大的污染。

　　3.定期檢測(cè)環(huán)境：凈化車間內(nèi)的環(huán)境等級(jí)需要定期進(jìn)行檢查，記錄數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示知道車間內(nèi)的環(huán)境質(zhì)量如何，是否需要清潔等。

　　4.控制發(fā)塵源：凈化車間內(nèi)zui大的發(fā)塵源就是員工，所以，需要加強(qiáng)對(duì)員工的管理，進(jìn)入凈化車間時(shí)需要穿戴好防塵服與防塵鞋，zui好是連體的，這樣可以更好的控制好發(fā)塵量;另外就是來自于設(shè)備，所以設(shè)備需要定期進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)。

食品廠凈化車間風(fēng)淋通道的使用

　　食品廠凈化車間風(fēng)淋通道用于吹除進(jìn)入潔凈廠房的人、物表面附著的塵埃，同時(shí)起氣閘作用，防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域。是進(jìn)行人身、物料凈化和防止室外空氣侵入潔凈區(qū)的有效設(shè)備。參加安裝的工作人員需經(jīng)吹淋后,穿戴無塵衣,口罩,鞋套才可進(jìn)行施工。風(fēng)淋室采用無底盤及門檻配置，為貨車進(jìn)出提供了方便。貨淋室配置紅外線裝置噴淋實(shí)行自動(dòng)控制，通過光電感應(yīng)實(shí)現(xiàn)兩門互鎖，自動(dòng)關(guān)閉，為人(貨)進(jìn)出提供方便。

　　1、進(jìn)入食品廠凈化車間的人員應(yīng)在外更衣室脫去外衣，除下手表、手機(jī)、飾品等物品。

　　2、進(jìn)入內(nèi)更衣室，穿戴凈化無塵衣、帽、口罩、手套。

　　3、拉開不銹鋼風(fēng)淋門人員進(jìn)入風(fēng)淋室后，風(fēng)淋門立即自動(dòng)關(guān)閉外門，紅外線感應(yīng)，風(fēng)淋自動(dòng)啟動(dòng)，吹淋15秒(出廠已設(shè)置，0-99s可調(diào))。注意：風(fēng)淋室在吹淋時(shí)兩個(gè)不銹鋼門不能同時(shí)打開，如強(qiáng)行打開將損壞電子鎖，風(fēng)淋室兩門是電子互鎖控制。

食品無塵凈化車間裝修

1、食品無菌車間總平面布局：  

建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理,建筑結(jié)構(gòu)完善,并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求;原料與半成品和成品、生原料與熟食品均應(yīng)杜絕交叉污染。

建筑物和設(shè)備布局還應(yīng)考慮生產(chǎn)工藝對(duì)溫、濕度和其分工藝參數(shù)的要求,防止毗鄰車間受到干擾。

2、食品無菌車間高度： 生產(chǎn)廠房的高度應(yīng)能滿足工藝、衛(wèi)生要求,以及設(shè)備安裝、維護(hù)、保養(yǎng)的需要。高度不低于3m，建議高度3.5 m。

3、食品無菌車間占地面積： 生產(chǎn)車間占地面積不少于100m2。 建議生產(chǎn)車間面積達(dá)到150 m2以上，生產(chǎn)車間包括主要原料處理、加工、內(nèi)外包裝等加工車間，不包括辦公室、化驗(yàn)室、原輔料倉庫及成品倉庫。（分裝企業(yè)可以適當(dāng)放寬要求）

4、生產(chǎn)車間地面應(yīng)采用防滑、易清洗消毒的硬質(zhì)材料鋪設(shè)（如耐酸磚、水磨石、陶瓷磚、混凝土等），有一定的坡度，在低處應(yīng)安裝有水封地漏，生產(chǎn)車間不得有積水。