源古燒烤餐會自助臺面設(shè)計聚會場地服務(wù)

  精心設(shè)計的餐會臺面，是餐會中占據(jù)視線，反映氛圍的部分，是餐會的大色塊、大布局。是宴請的的主色調(diào)。一般來說，有冷色調(diào)或暖色調(diào)之分，APEC餐會中，我們采用了蘭白橫拼的冷色調(diào)，反差冷峻而不失高雅。國慶招待會中，我們采用了黃紅相間的暖色調(diào)，揉入了guo旗的基本色彩，充滿了節(jié)日的喜慶而又不入俗套。所以，臺面設(shè)計的基本要求，既要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗，更要追求色彩的創(chuàng)新和諧，體現(xiàn)餐會的主題和主人的愛好。現(xiàn)在，這種形式廣泛的應(yīng)用在非正式的宴會中，在商務(wù)活動中已經(jīng)相當普遍。

源古燒烤專業(yè)燒烤聚會場地服務(wù)

源古燒烤，真正烤出食物的美味，追求品質(zhì)燒烤，專業(yè)烤制技術(shù)，宴會定制專用燒烤

燒烤技術(shù)

肉類中大火.海鮮類中火.河魚類中火.海魚類中小火.雞翅排骨類中小火.金蟬類小火.總結(jié)：烤制快的可用大火.一般的用中火.烤制越慢的越用小火.

小海魚類海蝦類原則下不用腌制保持原來的鮮味.合適鹽烤.醬烤..

蔬菜類先刷油包住水份.適合醬烤

板筋心管魚片等燒烤時間要短.一定要在放在碳火前刷制調(diào)和油.之后馬上刷醬.撒辣椒孜然.快火出爐保持水份.適合醬烤..

烤雞翅金蟬等 要求火力小.慢火烤制.金蟬等昆蟲類補油要勤.

   新手烤燒烤技巧你都知道哪些呢

首先我們做燒烤的時候需要注意選擇的食物要好吃的還得是健康，我們給大家介紹幾種，比如說香腸，魚丸，墨魚丸，還有雞翅，如果你喜歡蔬菜的話，還可以烤茄子，烤青椒，烤地瓜，這些食物還算是比較健康的，如果你想要食物更加美味，可以在上面刷一些蜂蜜，zui好不要白糖，因為白糖有很多的反式脂肪酸，吃了對身體不健康。一般來說，有冷色調(diào)或暖色調(diào)之分，APEC餐會中，我們采用了蘭白橫拼的冷色調(diào)，反差冷峻而不失高雅。