洗面機(jī)減速器、洗面軸、洗面桶組成。洗面軸和洗面桶在電動機(jī)、減速器的作用下反向不等速轉(zhuǎn)動，對面團(tuán)形成揉搓擠壓；同時帶動水運(yùn)動，因此把面團(tuán)表面的淀粉沖洗下來，面團(tuán)不斷運(yùn)動，形狀不斷變化，周而復(fù)始把整個面團(tuán)的淀粉沖洗下來，從而分離出面筋。

   洗面機(jī)采用的是洗衣機(jī)的原理，可以正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)，速度可調(diào)，所以它的洗面速度特別快，本機(jī)只需將干面粉直接倒入機(jī)器中，便可完成從和面到洗面的全部工序。采用不銹鋼制成，洗出的面筋干凈，衛(wèi)生，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

 洗面機(jī)哪家強(qiáng)-鄭州鴻睿機(jī)械廠多功能洗面機(jī)是鄭州鴻睿機(jī)械廠的一種新型食品機(jī)械，適用于多功能面皮機(jī)或人工制作蒸面皮，搟面皮等前道工序洗面水用?？梢砸淮瓮瓿珊兔妗⑾疵娼?、過濾等工序，洗出的面筋比手工既凈且用水　量比手工的少，也可單一和面或洗面。

  鴻睿牌多功能洗面機(jī)是一款新型的設(shè)備，一機(jī)兩用，操作簡單方便，HC系列全自動洗面機(jī)屬國內(nèi)新節(jié)能型設(shè)備，屬專業(yè)型的洗面筋機(jī)。機(jī)內(nèi)設(shè)有兩層箱體，內(nèi)箱體中，采用攪龍洗面，四周小孔過濾面水。與用和面機(jī)代替洗面相比，具有洗面凈、效果好。

   鴻睿大型洗面機(jī)--幫您在冬天里輕松賺錢“鴻睿”牌大型洗面機(jī)在制作面皮(涼皮)的過程中，洗面是一項(xiàng)重體力勞動，特別是在冬天，刺冷的水使人無法承受。多功能大型洗面機(jī),它不但能洗面，還可和面、揉面，也可作攪拌機(jī)使用。有本機(jī)可以使你不在受用手洗的煩惱，只需把面粉放入本機(jī)就可以在質(zhì)量穩(wěn)定可靠的前提下完成和面、洗面、過濾的全部工序。省時、省力、干凈、衛(wèi)生。

   大型洗面機(jī)是涼皮機(jī)理想的配套設(shè)備，涼皮是目前市場上一種靚麗的食品，尤其在城市，它以口感好、清涼爽口、食用方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠等特點(diǎn)，火遍大江南北。新型洗面筋機(jī)具有效率高、洗面凈、效果好的特點(diǎn),集和面洗面于一體,大大減輕了人工繁重的體力勞動，適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機(jī)的配套設(shè)備。傳統(tǒng)的制作方法是用手直接活面，再加水洗的方法來制作面筋，這樣既費(fèi)時又費(fèi)力。我廠生產(chǎn)的改進(jìn)型洗面機(jī)一個小時可洗15袋面，大小型號都有，該機(jī)洗出的面使面水和面筋有效分離，排水口放水方便，干凈衛(wèi)生，是制作涼皮、面筋理想的機(jī)械產(chǎn)品。

   用洗面機(jī)做面筋用哪種面粉好？

   所有的面粉都可以用來做面筋，但如果希望相同重量的面粉能做出更多的面筋，選用高筋面粉，這種面粉的蛋白質(zhì)含比較高，能做出更多的面筋。由于是相對運(yùn)轉(zhuǎn)面團(tuán)向一塊壓，所以洗不散，并且面水不會飛濺，因?yàn)橄鄬︼w濺的力相互抵消，由于是交叉運(yùn)轉(zhuǎn)，各自纏繞的面會相互拔下。幾乎所有的面粉都可以用來做面筋，但如果希望相同重量的面粉能做出更多的面筋，選用高筋面粉，這種面粉的蛋白質(zhì)含比較高，能做出更多的面筋。

　 一般情況下，普通面粉的淀粉含量為60～80%，蛋白質(zhì)含量為8～15%。有本機(jī)可以使你不在受用手洗的煩惱，只需把面粉放入本機(jī)就可以在質(zhì)量穩(wěn)定可靠的前提下完成和面、洗面、過濾的全部工序。如果用普通面粉來做面筋，每千克面粉可得濕面筋250克左右、濕淀粉580克左右，做出的濕面筋蛋白質(zhì)含量在60%左右。如果用高筋面粉來做，就會做出更多的面筋，而淀粉則會少一些。

　　做出的面筋是一種很好吃的高蛋白食物，可以用來制作各種美食，如做成面筋湯、炒菜、涼拌等都可以。洗面筋產(chǎn)生的淀粉水可以用來制作成面皮。