隨著多元酸和纖維酯化和交聯(lián)研究的不斷發(fā)展，催化劑的研究也逐漸深入。Scipionic(1979)比較了飼料中添加的檸檬酸、富馬酸和蘋果酸，發(fā)現(xiàn)檸檬酸能有效減少大腸菌群和。根據(jù)研究，適用于每種多元酸的催化劑不必相同，但是nah2po2對(duì)每種多元酸具有良好的催化效果。當(dāng)與鈣結(jié)合使用時(shí)，它在各種磷酸鹽催化劑中是有效的，并且折皺回復(fù)角可以增加91度。磷酸氫二鈉被用作鈣的催化劑，還可以改善織物的泛黃。例如，nah2po2和nah2po4分別用作催化劑，在180度固化90秒后，織物的白度指數(shù)分別為65和38。Andrews和Welch等人認(rèn)為nah2po2的這種作用是由于nah2po2的還原性，由于其還原性漂白作用，抑制了織物的變黃。此外，當(dāng)nah2po2濃度增加時(shí)，織物的白度也增加。然而，對(duì)于染色織物，nah2po2會(huì)改變織物的顏色，尤其是硫化染料和一些活性染料。這主要是由于nah2po2在染料中的偶氮和含硫基團(tuán)上的還原。此外，nah2po2更貴。

早在1942年，唐騰漢等人就報(bào)道了我國發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸的情況。1952年，辛西婭等人開始用黑曲霉淺盤發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸。

它會(huì)分解產(chǎn)生二氧化碳和水，留下一些白色晶體。檸檬酸是一種強(qiáng)有機(jī)酸，用3小時(shí)即可離子化。加熱可以分解成各種產(chǎn)品，這些產(chǎn)品與酸、堿、甘油等反應(yīng)。

糖蜜用于檸檬酸發(fā)酵，因?yàn)樗写罅康慕饘匐x子，必須用離子交換法或加入亞鐵鉀來除去鐵。然而，微量的鋅和銅離子可以促進(jìn)產(chǎn)酸。

目前，我國有許多生產(chǎn)廠家，通常采用上述兩種方法生產(chǎn)，即冰醋酸與碳酸鈉或片堿或液體氫氧化鈉反應(yīng)。液體氫氧化鈉應(yīng)用廣泛，因?yàn)樘妓徕c雜質(zhì)含量難以控制，片狀堿采購成本高昂。

根據(jù)使用目的的不同，一般工業(yè)三水合鈉使用回收的冰醋酸和普通液堿(如隔膜法堿)，而食品級(jí)和級(jí)的水合物或使用高純醋酸和離子膜液堿。

生產(chǎn)過程

通常，使用不銹鋼反應(yīng)器，加入冰醋酸和氫氧化鈉，并在80-100度下攪拌反應(yīng)。另一方面，游離檸檬酸可以被直接吸收并參與生物體內(nèi)的代謝活動(dòng)，即參與三羧酸循環(huán)，從而相應(yīng)地減少魚和蝦的蛋白質(zhì)消耗。水合鈉通常在結(jié)晶器中結(jié)晶，在反應(yīng)結(jié)束時(shí)濃縮、冷卻和結(jié)晶，并在離心干燥后包裝。無水鈉反應(yīng)結(jié)束后，進(jìn)行脫色精制，然后將產(chǎn)品放入干燥器中，干燥至含水量合格，冷卻后包裝。

產(chǎn)品含量和雜質(zhì)含量主要取決于原料含量的控制，而水溶液的顏色和澄清度取決于精制過程。

用于禽產(chǎn)

    在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%，增加母豬產(chǎn)仔量。產(chǎn)品含量和雜質(zhì)含量主要取決于原料含量的控制，而水溶液的顏色和澄清度取決于精制過程。在生長育肥豬日糧中添加1%～2%檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質(zhì)消化率，降低背脂厚度，改善肉質(zhì)和特性。檸檬酸稀土是一種新型飼料添加劑，適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動(dòng)物，具有促進(jìn)動(dòng)物生長，改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉(zhuǎn)化率，縮短飼喂周期等特點(diǎn)。