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發(fā)布時間：2021-04-14 16:59
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果蔬脆片膨化機(jī)的工作原理
果蔬脆片變溫壓差膨化生產(chǎn)線設(shè)備主要由膨化罐和一個體積比膨化罐大5～10倍的真空罐組成。果蔬原料經(jīng)預(yù)干燥至含水率為15%～35％(不同果蔬原料要求有所不同)。然后將其置于膨化罐內(nèi)，并通過空氣壓縮機(jī)對膨化罐進(jìn)行加壓，另外，通過加熱使果蔬內(nèi)部水分不斷汽化蒸發(fā)，罐內(nèi)壓力從常壓上升至一定壓力時，物料也升溫至一定溫度，產(chǎn)品處于高溫受熱狀態(tài)，隨后迅速打開連接膨化罐和真空罐(真空罐已預(yù)先抽真空)的泄壓閥，由于膨化罐內(nèi)瞬間，使物料內(nèi)部水分瞬間蒸發(fā)，導(dǎo)致果蔬組織迅速膨脹，形成均勻的蜂窩狀結(jié)構(gòu)。
梨脆真空閃蒸機(jī)廠家
?果蔬脆片機(jī)變溫壓差膨化生產(chǎn)線的優(yōu)點(diǎn)：
1、營養(yǎng)損失小，加工預(yù)處理工藝簡單；
2、能耗低，設(shè)備占地面積小；
3、產(chǎn)品酥脆可口，品質(zhì)優(yōu)良，攜帶方便，貨架期長；
4、設(shè)備適用性廣，投資小，
該技術(shù)除需必備的廠房和基礎(chǔ)設(shè)施外，主要生產(chǎn)設(shè)備包括清洗設(shè)備、護(hù)色設(shè)備、去核去皮設(shè)備、切分設(shè)備、預(yù)干燥設(shè)備、速凍設(shè)備、變溫壓差膨化設(shè)備、調(diào)味設(shè)備、包裝設(shè)備等。輔助設(shè)備包括鍋爐、水循環(huán)系統(tǒng)等。膨化設(shè)備具有適用性廣、操作簡單、投資少、環(huán)保節(jié)能等特點(diǎn)。
梨脆真空閃蒸機(jī)廠家
桑葚脆粒真空膨化機(jī)的介紹
桑葚脆粒真空膨化機(jī)
桑葚這種水果屬于季節(jié)性的水果，受時間、季節(jié)限制。采用真空膨化機(jī)進(jìn)行膨化后恩能保留桑葚果實(shí)的酥脆、水分含量適中，干燥度適中，產(chǎn)品不需要油炸，只是在真空狀態(tài)下利用變溫壓差將實(shí)物本身的果蔬成分激發(fā)出來， 口感香、甜、酥、脆,口味綿長 。真空膨化后的桑葚可以真空包裝后直接食用，還可以制作成果粉，總之產(chǎn)品的營養(yǎng)價值、市場價值很好。
梨脆真空閃蒸機(jī)廠家
果蔬脆片的特點(diǎn)
果蔬膨化產(chǎn)品一般都是直接進(jìn)行烘干、膨化制成，真空膨化機(jī)廠家在加工中不添加色素和其它添加劑等，果蔬脆片真空膨化機(jī)廠家，純凈天然。二是品質(zhì)優(yōu)良。膨化果蔬產(chǎn)品有很好的酥脆性，口感好。三是營養(yǎng)豐富。果蔬膨化產(chǎn)品不經(jīng)過破碎、榨汁、濃縮等工藝，保留并濃縮了鮮果的多種營養(yǎng)成份，如維生素、纖維素、礦物質(zhì)等。經(jīng)過干燥后的產(chǎn)品，真空膨化機(jī)廠家不僅具備了果蔬固有的低熱量、低脂肪特點(diǎn)，而且與果蔬汁、用果蔬汁制成的果蔬粉相比，能保留果蔬中更多的營養(yǎng)成分。
梨脆真空閃蒸機(jī)廠家
