烤魚爐怎么做美味的烤魚

首先準備一條魚，當然還要有刀具，此外各種調(diào)味品是不能少的，像不能少的料酒和姜片，可以達到去腥的目的，鹽、花椒等可以充分入味，將其混合并腌制一段時間后就可以準備了。

將魚放進烤魚爐，上下火210℃度烤制30min，關(guān)掉后再用下火加烤5min，這樣烤出的魚皮更酥脆?？梢詫⒊吹郊s5成熟的洋蔥、青辣椒段、金針菇，只要是自己喜歡的都可以加入，之后直接倒入烤魚爐的烤盤上，把魚全部蓋上，然后再重新去烘烤一番，慢慢等待，后出爐。

烤魚爐設(shè)備特性

1.時尚：直徑2米2的UFO造型設(shè)計，放在餐廳本身就是一個亮點，可充分發(fā)揮創(chuàng)意搭配不同風(fēng)格設(shè)計出不同的效果；

2.低碳：烤魚爐使用“機制木炭”加熱，其本身的、無雜質(zhì)屬性，再加上爐體頂部排風(fēng)口和底部進風(fēng)口的設(shè)計，使木炭充分燃燒，通過頂部出風(fēng)口排出的氣體僅有零星粉塵和部分余熱；

3.節(jié)能：UFO圓形和長方形半封閉設(shè)計，在木炭充分燃燒的同時，鎖住90%的熱量用于迅速烤魚，大限度的利用能源；

4.環(huán)保：的魚和木炭分離設(shè)計，烤制過程中魚身上的油不會直接滴到木炭上產(chǎn)生大量黑煙，通過烤魚爐頂部排出的氣體為爐內(nèi)余熱和零星粉塵；

5.：爐內(nèi)溫度控制在400度左右，木炭充分燃燒，8-10分鐘烤制完成，大大提高的出品效率；

產(chǎn)品特點

1、衛(wèi)生環(huán)保

大型炭火烤魚爐因其設(shè)計，使烤魚過程中魚身上的油和水不會滴到炭火上產(chǎn)生大量的油煙，木炭燃燒產(chǎn)生的會聚集在爐腔內(nèi)，經(jīng)烤魚爐頂部的排煙管排出室外，解決了烤魚的排煙問題。

2、

炭火在封閉的UFO形狀爐腔內(nèi)充分燃燒使爐內(nèi)溫度快速提升，通過頂部風(fēng)閥和底部送風(fēng)口使爐內(nèi)溫度保持在300-380度，將魚放入分布在爐子周圍的12個置魚閣內(nèi)，6-8分鐘即可烤熟12條色澤金黃口味鮮美的魚。超短的加工時間，人均60元的大眾消費，成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺率。