蘇州琴阿姨餐飲公司專業(yè)致力于特色餐飲加盟，品牌餐飲加盟，技術(shù)人才輸出，公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經(jīng)過(guò)多年的勵(lì)精圖治，歡迎新老客戶咨詢！

 企業(yè)文化

品牌主張：給每一碗飯加點(diǎn)蔬菜，更營(yíng)養(yǎng)、更健康。

核心使命：倡導(dǎo)膳食平衡，都市潮流新生活。

發(fā)展愿景：打造中式時(shí)尚餐飲領(lǐng)1導(dǎo)品牌。

團(tuán)隊(duì)價(jià)值：敬業(yè)務(wù)實(shí)，重質(zhì)求效，真誠(chéng)協(xié)作，共同發(fā)展。

琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。

散葉薺菜散葉薺菜：又叫細(xì)葉薺菜、碎葉頭、百腳薺菜。葉片小而薄，葉緣羽狀缺刻深，綠色，抗寒力中等，耐熱力強(qiáng)，抽薹晚，適于春秋兩季栽培、品質(zhì)優(yōu)良，香氣較濃，味極鮮美，但產(chǎn)量低，栽培少。

產(chǎn)地生境編輯薺菜生長(zhǎng)在山坡、田邊及路旁，，偶有栽培。中國(guó)各省區(qū)均有分布，全世界溫帶地區(qū)廣泛分布。

薺菜與芥菜的區(qū)別

雖然字面上兩種菜的寫(xiě)法差不多，但是無(wú)論在“長(zhǎng)相”上、營(yíng)養(yǎng)上都是有很大的差別的，千萬(wàn)別混淆了。

首先，芥菜又叫雪菜，像小白菜那樣的，是十字花科植物芥菜的嫩莖葉。而薺菜是一片一片分開(kāi)的，還有齒輪的，是一種人們喜愛(ài)的可食用野菜，遍布全世界。

在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，芥菜含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富。芥菜含有大量的抗壞血酸，能激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。能抗和預(yù)防疾病的發(fā)生。還有開(kāi)胃消食、明目利膈、寬腸的作用。氣溫低于10攝氏度，高于22攝氏度時(shí)，生長(zhǎng)緩慢，濕度高，品質(zhì)差。而薺菜也不遜色，具有和脾、利水、止血、明目的功效，薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體功能。還能健胃消食，治i療胃痙攣、、痢疾、腸1炎等病