來(lái)源及特點(diǎn)

餐廚垃圾是食材垃圾中是的一種,包含家庭生活、校園、食堂及餐飲行業(yè)等生成的食材加工邊角廢料(廚余)和食用殘留(泔腳)。其成份復(fù)雜，主要是油、水、果皮、瓜果蔬菜、米面、魚(yú)、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。我們國(guó)家餐廚垃圾數(shù)目特別龐大，并呈飛速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

餐廚垃圾有著顯著的危害，其特點(diǎn)可歸納為：

1、易腐爛、霉變、有異味、滋長(zhǎng)蚊蟲(chóng)。

2、存在有病原菌、病原微生物。

3、富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。

“本人結(jié)合實(shí)際，鄭重作出如下承諾：身體力行，做好分類(lèi)；配合工作，規(guī)范收運(yùn)；厲行節(jié)儉，拒絕浪費(fèi)……”5月25日上午，椒江舉行餐廚垃圾定時(shí)收運(yùn)試點(diǎn)街啟動(dòng)儀式，餐飲業(yè)較發(fā)達(dá)的康平路、景元路、中山支路被選為試點(diǎn)，試點(diǎn)街餐飲店代表、臺(tái)州花園山莊餐飲總監(jiān)王楊現(xiàn)場(chǎng)宣讀承諾書(shū)。據(jù)悉，這是我市以街為單位進(jìn)行餐廚垃圾定時(shí)收運(yùn)。

試點(diǎn)街產(chǎn)生的餐廚垃圾（廢棄油脂），將由臺(tái)州市城投集團(tuán)下屬的臺(tái)州福星維爾利環(huán)?？萍加邢薰窘y(tǒng)一收運(yùn)處置。臺(tái)州市城投集團(tuán)總經(jīng)理助理顧勇軍介紹，公司探索的“預(yù)處理 厭氧產(chǎn)沼 黑水虻養(yǎng)殖 堆肥”的餐廚垃圾處理工藝流程，能地實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾減量化、資源化和無(wú)害化?！敖酉聛?lái)將不斷完善智慧平臺(tái)APP軟件系統(tǒng)，并為試點(diǎn)街專(zhuān)設(shè)1條收運(yùn)線(xiàn)路，配置專(zhuān)職收運(yùn)人員和餐廚收運(yùn)桶，加強(qiáng)收運(yùn)人員技能培訓(xùn)和工作監(jiān)管，縮短收料過(guò)程中的滯留時(shí)間。”

飼料化解決　　

現(xiàn)階段的飼料市場(chǎng)前景極大。因?yàn)椴蛷N垃圾做為原材料，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，需求量極大，商品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富多彩、盈利區(qū)段力度很大，具備極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。飼料化有二種方法：

(1)微生物解決制飼料。原理是將塑造出的菌苗添加餐廚垃圾密封性?xún)?chǔ)藏，菌苗開(kāi)展繁育并殺除病菌做成飼料。

(2)高溫消菌制飼料。原理是選用高溫消菌原理，殺除病毒、經(jīng)破碎后生產(chǎn)加工成飼料，能夠動(dòng)物服用。較為完善的餐廚垃圾生產(chǎn)加工飼料方式是將造粒技術(shù)性、擠壓成型彭化和干躁技術(shù)性等方式綜合性利用。擠壓成型后飼料中的病菌濃度值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)地小于別的試品中的病菌濃度值。因?yàn)閿D壓成型時(shí)持續(xù)上升的溫度，一個(gè)雙螺桿干躁擠壓成型加工工藝能夠大大減少潛在性的病菌濃度值?，F(xiàn)階段早已一些生產(chǎn)廠家研發(fā)了配套裝置機(jī)器設(shè)備并資金投入運(yùn)作應(yīng)用。