一、食堂承包方式

我們將指派專業(yè)的廚房員工和管理人員到貴公司進行專業(yè)的廚房管理。管理，為您的員工提供餐飲服務。員工一日三餐。每個有三個晚上。四個。五菜一湯……，餐費10-30元，管理層另議，豐儉自己。貴公司只需要為我們提供現有的廚房設備。餐廳餐具。水電。燃料。住宿足夠，其他費用由我公司承包，規(guī)范運營。

1.每周五向你的員工提供下周公布的食譜，并根據你的規(guī)定支付餐費。每周按食譜和數量工作，注意飯菜的質量和衛(wèi)生。美味多樣的菜肴。

2.可實行提前付餐費或飯后付款等彈性承包方式，結算方式可面議。

3.如遇節(jié)假日，可負責給員工加餐，大熱天可免費提供涼茶。

做為食堂管理者應當怎樣做好食堂承包呢?

1、重視信息內容溝通交流

信息內容溝通交流的方法和難度系數水平也會危害到管理幅度。在管理方法主題活動中，如各個部門能立即溝通交流建議，上下關聯能融洽相互配合，就有益于擴張管理幅度。這就必須食堂管理者具有優(yōu)良的食堂管理水平，可以推動起大伙兒的工作主動性和精英團隊相互配合。

2、做好次序之分

食堂承攬管理方法與別的的企業(yè)經營管理一樣，都需要做好次序之分。食堂管理者務必規(guī)定依據工作經歷來開展有效整體規(guī)劃與分辨，正確看待管理幅度和管理層次的有關難題。

食堂承包公司如何有效提高職工食堂管理水平？

1 職工食堂管理的現狀

在實際發(fā)展建設過程中，職工食堂的管理水平與企業(yè)的發(fā)展水平之間有必然聯系，職工食堂管理水平越高，企業(yè)的整體競爭實力就越強，因此，企業(yè)要想提高職工食堂管理水平，首先應該明確職工食堂管理的現狀和其中存在的問題。

1.1 自主經營管理模式 我國企業(yè)職工食堂是企業(yè)福利的重要組成部分，企業(yè)職工食堂一直以來以自主經營管理模式為主，食堂的改造和裝修、各類設施設備的選擇、食堂職工的聘請以及發(fā)放工資及福利等均由企業(yè)負責。自主經營模式狀態(tài)下的食堂成本全部由企業(yè)負責，食堂不存在盈利的負擔，只需要做好服務，在這種發(fā)展現狀下，容易出現食堂飯菜質量不過關和食堂工作人員積極性偏低等問題，導致食堂服務質量下降。