今天用根沙窩蘿卜(大青蘿卜),鮮嫩、翠綠的外表讓人見(jiàn)了就垂涎

今天用根沙窩蘿卜（大青蘿卜），鮮嫩、翠綠的外表讓人見(jiàn)了就垂涎欲滴，單從顏值上來(lái)講就比普通的蘿卜更加誘人些，今天教大家用它來(lái)，制作一樣家常的小咸菜，口感清爽口特別的好吃，吃飯時(shí)，餐桌上擺上一小碟，吃上兩嘴胃口立馬胃口大開(kāi)，做法簡(jiǎn)單現(xiàn)做現(xiàn)吃為香甜爽脆。

食材配料：沙窩蘿卜、鹽、辣椒油、香油、熟芝麻、白糖、生抽。

天津沙窩蘿卜

制作過(guò)程：

首先，去市場(chǎng)上（或者直接去網(wǎng)購(gòu)）挑選1根正宗的沙窩蘿卜，將它清洗干凈后，再把它切成大厚片，厚度控制在5-8毫米左右，然后，再將它改刀切成粗條狀，切忌把它擦成絲（吃起來(lái)不適口），然后，再將切好的蘿卜條裝入盆中，同時(shí)撒入適量的鹽，并且把它抓拌均勻，放置一旁腌1-2個(gè)小時(shí)，備用。

沙窩蘿卜的主要的種植基地

沙窩蘿卜的主要的種植基地為天津，沙窩青蘿卜是天津蘿卜的代表，受人們的青睞；種植者在種植收獲期間，由于沙窩蘿卜落地即碎，所以說(shuō)在收貨的時(shí)候，要輕拿輕放，否則會(huì)摔壞，對(duì)于種植者來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)損失。剛才我們說(shuō)到沙窩蘿卜在種植的時(shí)候，使用的是農(nóng)家肥料，那么很多的人都會(huì)質(zhì)疑的，在施肥的時(shí)候，人們都沒(méi)有看到，是怎么來(lái)證明自己的沙窩蘿卜在種植的時(shí)候使用的是農(nóng)家肥的呢？沙窩蘿卜的種植基地的土壤及環(huán)境的特點(diǎn)，使種植的沙窩蘿卜的水分大，我們可以通過(guò)蘿卜上面的標(biāo)識(shí)，來(lái)了解蘿卜的整個(gè)的生長(zhǎng)周期的，保證蘿卜的新鮮程度，如果說(shuō)是使用化肥及其他的肥料種植的沙窩蘿卜，在味道方面就可以嘗出來(lái)，其味道不是特別的甜，不是很鮮美，所以說(shuō)在選擇的時(shí)候，我們要選擇農(nóng)家肥種植的蘿卜，綠色無(wú)污染。

沙窩蘿卜還具有美容功能

沙窩蘿卜還具有美容功能。大量的實(shí)踐表明，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃蘿卜，能夠使得皮膚細(xì)膩白凈。因?yàn)樘}卜中含有大量的微量元素，有豐富的礦物質(zhì)，還有多種維生素，而且容易被人體所吸收，無(wú)論是涼拌還是煮湯甚至生吃，都能夠迅速為人體所吸收，而轉(zhuǎn)化為對(duì)皮膚的滋養(yǎng)。并且因?yàn)樘}卜本身所含有的熱量很低，所以無(wú)論怎么吃，都不會(huì)在體內(nèi)囤積脂肪。也正因?yàn)槿绱?，蘿卜又經(jīng)常用作零食的形式出現(xiàn)在美食界。

因此，愛(ài)美的女士們，男士們，女孩子們，男孩子們，擁有沙窩蘿卜吧，擁有它，就擁有了健康和美貌。

沙窩蘿卜至今已幾百年歷史，其產(chǎn)地——沙沃村天津沙窩蘿卜種植園，土質(zhì)上沙下粘，特別適合蘿卜的生長(zhǎng)，采用深井礦物質(zhì)水灌溉其特點(diǎn)表皮光滑細(xì)膩，顏色翠綠，甜辣可口，鮮嫩多汁，味如水果。且有順氣、消食、預(yù)防感冒之功效。其食用范圍廣泛，可生食、炒食、腌漬、干制等。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含糖、纖維素、維生素、粗蛋白、Ca、P、Fe等。因含淀粉酶，生食可助消化。肉質(zhì)根和種子含素,為殺菌物質(zhì)，有祛痰、、等功效。天津沙窩蘿卜素有“沙窩蘿卜賽鴨梨”、“蘿卜就茶氣死偏方”之稱 。

天津沙窩蘿卜，水果 蘿卜既是大眾營(yíng)養(yǎng)，又可入筵席。它可生可熟、可犖可素、可作主料、可作配料。

1：做冷菜有：糖醋蘿卜絲、果珍蘿卜絲，酸甜可口。

2：做湯可放蝦皮、可加羊肉丸子。特色的是鯽魚蘿卜絲湯、干貝蘿卜絲湯。

3：還可用其雕刻成碟花，盤飾，作為冷熱菜肴的點(diǎn)綴。

4：做丸子；青蘿卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。

5：做咸菜；秋后，沙窩蘿卜大量上市時(shí)，把它切成條曬干腌制，亦可作為冬春咸菜。