承包食堂如何做到衛(wèi)生標準

如今，越來越多的公司企業(yè)為了解決公司企業(yè)員工飲食用餐問題都會找專業(yè)的無錫食堂承包公司來承包，將自己的員工食堂承包給餐飲公司。環(huán)境衛(wèi)生方面，廚房、餐廳等的操作間，要做到每日按時的清潔和消毒。每一個進出操作間工作人員也要保持自身的衛(wèi)生工作，包括工作服的消毒清洗，尤其是要特別注意頭發(fā)和手的清潔程度。

怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人

一、要求

1、食物種類：蔬菜和水果。

2、提供營養(yǎng)：它們是食物中礦物質、維生素和膳食纖維的主要來源。

3、膳食指南：

1）蔬菜和新鮮水果有助于預防病癥和心臟病，應根據(jù)條件多食為宜。

2）不同種類的蔬菜可提供多種不同的營養(yǎng)素，因此膳食中蔬菜的攝入應多樣化。

3）一定要選擇各種深顏色的，尤其是深綠色的蔬菜。

食堂承包公司通過專業(yè)的餐飲管理人員，從多方面入手進行食堂承包管理。對于企業(yè)而言，選擇有實力的食堂承包商顯得尤為重要。食堂承包菜單設計標準化，經(jīng)營養(yǎng)師精心調配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡。每餐提供了不同價位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據(jù)個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。