功能選擇廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設(shè)備在加工食物過(guò)程中不斷產(chǎn)生各種高溫、潮濕、污染的氣體。累計(jì)到一定程度、廚房將不適宜繼續(xù)工作。所以需要利用風(fēng)機(jī)將污染氣體經(jīng)由排煙管道排出廚房。

廚房風(fēng)機(jī)的種類

離心風(fēng)機(jī):氣流沿著風(fēng)機(jī)葉輪直徑方向運(yùn)動(dòng)。排煙風(fēng)機(jī)

軸流風(fēng)機(jī):氣流沿風(fēng)機(jī)葉輪軸向運(yùn)動(dòng)。

離心風(fēng)機(jī)全壓較大、電機(jī)隔離在高溫油煙氣體之外。不容易損壞。

軸流風(fēng)機(jī)較小，一般情況下在高溫油煙氣體要經(jīng)過(guò)電機(jī)，容易損壞。

     相對(duì)于小型的軸流風(fēng)機(jī)，造型較大的大型風(fēng)機(jī)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)更為簡(jiǎn)單，在運(yùn)行的同時(shí)，同樣不會(huì)產(chǎn)生過(guò)大的噪音，并且保證穩(wěn)固操作的優(yōu)勢(shì)，且內(nèi)部功能，有著更為廣泛的選擇空間。

　　對(duì)于軸流風(fēng)機(jī)的挑選，我們定然要考慮到，電網(wǎng)所產(chǎn)生的容量問(wèn)題，以及機(jī)械本身的負(fù)載問(wèn)題，因?yàn)檫@影響到電機(jī)的使用效果，且在長(zhǎng)時(shí)間使用后，要進(jìn)行必要的清理工作。

防爆軸流風(fēng)機(jī)是我國(guó)20世紀(jì)80年代在BT30-11基礎(chǔ)上改進(jìn)的軸流風(fēng)機(jī)一種新型風(fēng)機(jī)，適用于輸送，，無(wú)腐蝕性氣體，環(huán)境溫度不應(yīng)超過(guò)60℃，廣泛應(yīng)用于一般工廠，倉(cāng)庫(kù)，辦公室，住宅通風(fēng)或強(qiáng)熱散熱，還可設(shè)有長(zhǎng)排氣管內(nèi)間隔串聯(lián)安裝，以提高管道壓力，卸載電機(jī)可作為自由風(fēng)扇使用。排煙閥平時(shí)常關(guān)，火災(zāi)時(shí)開(kāi)，與報(bào)警主機(jī)聯(lián)動(dòng)，開(kāi)啟條件是自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)發(fā)生火警（探測(cè)器報(bào)警），消防報(bào)警主機(jī)置于自動(dòng)狀態(tài)，排煙閥自動(dòng)開(kāi)啟，聯(lián)動(dòng)排煙風(fēng)機(jī)啟動(dòng)。

　　防爆軸流風(fēng)機(jī)與軸流風(fēng)機(jī)的區(qū)別是什么。

　　防爆軸流風(fēng)機(jī)采用的風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)，直接與電機(jī)和葉輪相連，改變了目前煤礦采煤軸流通風(fēng)和全皮帶傳動(dòng)或長(zhǎng)軸傳動(dòng)的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，有利于運(yùn)行和維護(hù)，屋頂風(fēng)機(jī)可逆風(fēng)，軸流風(fēng)機(jī)逆風(fēng)風(fēng)量可達(dá)正風(fēng)量的65%和正風(fēng)量的85%，不需要設(shè)置單獨(dú)的反向風(fēng)管，節(jié)省基建投資，反風(fēng)速度快。3設(shè)置在消防控制室以外的消防聯(lián)動(dòng)控制設(shè)備的動(dòng)作狀態(tài)信號(hào)均應(yīng)在消防控制室顯示。