商用電磁爐有哪八大安全功能？

1、溫控 ：進(jìn)口CPU微電腦芯片與進(jìn)口IGBT功率管的結(jié)合，設(shè)備的功率控制范圍廣、精度高、波動(dòng)小。

2、過壓保護(hù) ：當(dāng)電源的電壓連續(xù)兩秒超過475V時(shí)，電磁灶停止加熱，LCD屏?xí)@示相應(yīng)故障代碼，然后發(fā)出蜂鳴警報(bào)聲。

3、干燒保護(hù) ：當(dāng)鍋具干燒達(dá)到保護(hù)溫度點(diǎn)時(shí)，電磁灶停止加熱，LCD屏顯示相應(yīng)故障代碼，然后發(fā)出蜂鳴警報(bào)聲。

4、雷擊保護(hù) ：電磁爐具有專門的抗雷擊保護(hù)設(shè)計(jì)，用于雷電天氣時(shí)的高壓引起的設(shè)備短路，以保護(hù)人身安全。

5、漏電保護(hù) ：當(dāng)電磁灶漏電保護(hù)檢測(cè)到設(shè)備漏電時(shí)，漏電保護(hù)瞬間切斷電源，以保護(hù)人身安全 。

6、低壓工作 ：電磁灶可以在低于正常電壓30%以下時(shí)正常工作。

7、無鍋保護(hù) ：當(dāng)電磁爐檢測(cè)到無鍋具或鍋具離開面板一段時(shí)間時(shí)，發(fā)出蜂鳴警報(bào)聲。如一直未有鍋具在面板上，則關(guān)閉切斷電源，以保護(hù)人身安全 。

8、阻燃保護(hù)：電磁爐整體外殼采用不的PP塑料或者不銹鋼金屬材料。

商用電磁爐正確使用法

1、大功率商用電磁爐在正常使用時(shí)，是不允許使用不銹鋼鍋?zhàn)饔缅侒w的，只能采用鐵鍋又或者430#不銹鐵制鍋

2、帶金屬的小物件（比如，鐵碗，鐵杯等）是不要直接放在爐面上，因?yàn)樗部赡軙?huì)像電磁爐的鐵鍋一樣感應(yīng)發(fā)熱;

3、任何一款裝有微晶玻璃的商用電磁爐都是要注意的，不能用尖硬的東西去撞擊微晶玻璃面板，因?yàn)樗拖袷巧逃秒姶艩t的一層保護(hù)膜一樣，然而如果萬一了，使用者應(yīng)當(dāng)即關(guān)機(jī)，切斷電源，停止使用。

4、鉅兆品牌大功率商用電磁爐檔位現(xiàn)在一般是九檔，不同的檔位對(duì)應(yīng)不同的加熱溫度，所以廚師們?cè)谑褂蒙逃秒姶艩t前，先要對(duì)每個(gè)檔位產(chǎn)品的溫度要有一定的了解，不然把菜炒焦便不是沒有不可能。

5、當(dāng)廚師要使鍋體預(yù)熱時(shí)，（也即空鍋加熱），檔位不可調(diào)至太高，而且熱鍋時(shí)間不可過長(zhǎng)，因?yàn)榇蠊β噬逃秒姶潘a(chǎn)生的熱量足可以將您的鍋具損壞;

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上很早就出現(xiàn)電磁灶，礙于各種原因被誤解，大家都對(duì)電磁灶避而不及。其實(shí)大家擔(dān)心的燃?xì)庠畎踩珕栴}，電磁灶天然就解決了。

1、減少潛在安全隱患

無明火烹飪是電磁灶優(yōu)勢(shì)，解決了燃?xì)庠畹陌踩珕栴}。此外，電磁灶只會(huì)在有鍋的情況下才會(huì)加熱，相對(duì)來說也是更加安全的。

2、無明火烹飪，舒適度更高

免受燃燒廢氣之苦，也不用在夏天忍受大火的高溫炙烤。

3、熱效率很高，完全滿足中式爆炒

電磁灶采用的是電磁感應(yīng)原理，對(duì)鍋具可快速加熱，熱效率在86%以上，能實(shí)現(xiàn)快速升溫爆炒，而且還可以對(duì)烹飪火候進(jìn)行多檔精準(zhǔn)控制，帶來出色的烹飪效果。

4、電磁灶平面設(shè)計(jì)，易清潔

電磁灶采用的是平面設(shè)計(jì)，烹飪結(jié)束后啟動(dòng)清潔鎖，用抹布擦拭即可輕松清理掉油污。相比燃?xì)庠畹脑铑^，清潔起來既方便又更徹底。