冷庫常見種類分類----性質(zhì)分類

生產(chǎn)性冷庫：主要建在貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，作為肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬、海產(chǎn)品及速凍面點(diǎn)等易腐食品加工廠的冷凍車間使用。

分配性冷庫：一般建在大中城市、水陸交通樞紐和人口較多的工礦區(qū)，作為市場供應(yīng)需要、出口計(jì)劃的完成和長期儲(chǔ)備中轉(zhuǎn)運(yùn)輸之用。

零售性冷藏庫：一般是建在城市的大型副食品商店，供臨時(shí)貯存零售食品之用。其特點(diǎn)是庫容量小，儲(chǔ)存期短，庫溫則隨使用要求不同而異。

　保鮮冷庫造價(jià)影響因素：

　　1、機(jī)組品牌也具有非常大的差異性，一般浩爽制冷為客戶選擇機(jī)組品牌都是以國際大品牌。這類品牌性價(jià)比都比較高，但是市場上也充斥著一些、雜牌、翻新的機(jī)器，請大家擦亮自己的雙眼，品牌機(jī)組的價(jià)格基本透明，費(fèi)用造價(jià)太低基本都是、雜牌、翻新機(jī)，這種機(jī)組在按照過程中會(huì)遇到制冷效果差、故障率高、按照壽命短等情況。

　　2、不同的冷庫隔間，會(huì)導(dǎo)致相同體積的冷庫造價(jià)不同，這是因?yàn)榉珠g的多少回影響冷庫機(jī)組、冷庫保溫板等不同。

冷庫需要排煙嗎?

　　1、冷庫的主要功能是提供低溫儲(chǔ)存溫度。如果設(shè)置排煙口，就是人為增加散熱通道，這違背了冷庫設(shè)計(jì)的初衷。同時(shí)，由于內(nèi)外溫差大，排煙裝置周圍會(huì)形成凝露，凝露會(huì)結(jié)冰，從而失去排煙功能。

　　2、根據(jù)儲(chǔ)存物品的火災(zāi)危險(xiǎn)性和施工規(guī)模，確定是否按有關(guān)規(guī)定設(shè)置消防排煙措施，然后采取自然排煙或機(jī)械排煙措施。通常，不需要設(shè)置。倉庫排煙設(shè)施的設(shè)計(jì)沒有先例，設(shè)計(jì)排煙不需要冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范。

　　3、規(guī)定了設(shè)計(jì)規(guī)范和防火規(guī)范。如果設(shè)計(jì)庫的溫度低于- 5度，就沒有必要排煙。這是可以避免的，吸煙部分應(yīng)該更或經(jīng)常停留。煙不應(yīng)該放在冰箱里。食物必須是的，并且有更多的可燃物。

　　名優(yōu)茶時(shí)節(jié)出產(chǎn)和全年供給的特色，需求貯藏期6-12個(gè)月，乃至更長一些。

茶葉冷庫溫度區(qū)間：茶葉冷庫歸于保鮮冷庫溫通常為0℃-5℃;茶葉儲(chǔ)存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也即是運(yùn)用冷藏庫保留茶葉，運(yùn)用此法要注意：儲(chǔ)存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度有用;貯藏期超越半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。儲(chǔ)存以專用冷藏庫，如有必要與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝。