在狂熱的市場(chǎng)需求之下，趙家臘汁肉實(shí)行“終端零售 加盟店”這一符合時(shí)下消費(fèi)趨勢(shì)的模式，成為目標(biāo)消費(fèi)人群的特色餐飲加盟顧問，為他們量身定制理想中的、適合他們的加盟店，理所當(dāng)然會(huì)掀起的消費(fèi)熱潮。

趙家臘汁肉，財(cái)富驚人。趙家臘汁肉統(tǒng)一店面布局規(guī)劃和統(tǒng)一裝修設(shè)計(jì)，避免了加盟商單打獨(dú)斗的不專業(yè)性帶來的風(fēng)險(xiǎn)損失。餐飲的需求是沒有盡頭的，選擇特色餐飲加盟，請(qǐng)選擇趙家臘汁肉，才是長(zhǎng)久收益的可靠選擇。

趙家臘汁肉之涼皮介紹：

1：搟面皮筋，光，厚度適中，富有彈性。搟面皮面條橫截面成長(zhǎng)方形，切搟面皮面條不能粘在一起。

2：米皮筋、光、白，米皮發(fā)亮。

3：豆芽白、脆、鮮。黃瓜成切絲狀，保持鮮、脆。面筋發(fā)白、發(fā)青，富有彈性

趙家臘汁肉涼皮做法步驟：

1：取搟面皮放入搟面皮缽內(nèi)。

2：抓取面筋放入搟面皮缽內(nèi)。

3：抓取豆芽放入搟面皮缽內(nèi)。

4：抓取黃瓜放入搟面皮缽內(nèi)。

5：給搟面皮缽內(nèi)調(diào)入鹽水，搟面皮料水，辣椒油。

6：順時(shí)針攪拌在逆時(shí)針攪拌。

7：裝碗。

面皮從品種上分四種：面粉類的、大米類、淀粉類和雜糧類的。

1. 面粉類：高精面粉。

2.大米類：貴朝米

3.淀粉類：紅薯粉、豌豆粉、綠豆粉、澄粉

4.雜糧類：玉米、綠豆、豌豆、紅薯、地瓜、蔬菜等

涼皮加盟招商從工藝上來分為：

大米浸泡工藝和水洗面和免水洗面工藝共計(jì)三種。

1.大米工藝：使用貴朝米浸泡---發(fā)酵后--淘洗--磨漿--過濾--沉淀--熟化-成品

2.水洗面工藝：面粉和水的比例：（1:0.6）和面--醒面--洗面-沉淀--熟化--成品

3.免水洗面工藝：面粉和淀粉攪拌--磨漿--過濾--調(diào)漿--熟化---成品。

趙家涼皮究竟好吃在什么地方呢？

一，他家的涼皮口感特別糯，吃起來又軟又滑，咬在嘴里非常舒服，就像是在親吻特別柔嫩的肌膚。

第二，半濟(jì)堂的涼皮辣椒油把握的恰如其分，他家的辣椒油不是紅的嚇人，也不會(huì)讓你一口下去就滿頭冒汗，那種辣味既讓你感覺若即若離，又讓你欲罷不能。

第三，吃涼皮離不開香醋，半濟(jì)堂的香醋沒有酸的冒頭，沒有吃一口跟咬了一口青杏一樣的感覺，很多人吃到后都會(huì)把碗里剩下的醋湯喝上幾口。