戶外燒烤是春夏之際呼朋喚友、溝通感情和享受大自然的熱門活動，眼看陽光明媚，室外春意正濃，是不是那顆燒烤的心又開始蠢蠢欲動了呢?但是戶外燒烤看上去相當復(fù)雜，要籌備一場wan美的戶外燒烤，相信就算很有經(jīng)驗的朋友也沒法說得明白。所謂工欲善其事，必先利其器，首先咱們來盤點一下哪些工具是一場輕松愉快的戶外燒烤不可或缺的吧!１．考慮到五一、十一、元旦假期前夕，酒店、娛樂場所越早預(yù)定越好，包車也是一樣。

燒烤與中餐或西餐都不同，三分腌制七分烤功，使用的調(diào)料也很多，有些調(diào)料是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的，比如雞精、海鮮醬油，耗油，郫縣豆瓣醬，料酒。有些則不常見，比如麥芽酚、三A粉、鮮香粉、肉寶王。在這里需要統(tǒng)一一下三觀：我走的路線就是原味，但燒烤肯定是要使用一些添加劑的，添加劑本身并無過錯，濫用才會出錯。好比打針吃藥，良醫(yī)診脈出方對癥下藥。提醒：其它也可以考慮一些戶外活動、露天燒烤、篝火晚會等，行程要安排嚴謹，避免出現(xiàn)趕行程、等行程的現(xiàn)象。

烤牛排：將岡第斯牦牛排從包裝取出，正背面涂上其配帶的醬料包，也可以根據(jù)自己的口味適當加一些調(diào)料。待爐火處于中火與猛火之間，將牛排放在烤網(wǎng)上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤10－20分鐘，其間用刀按紋理在牛排。待到濃濃的肉香不斷挑戰(zhàn)我們的味蕾時候，zui后將剩下的醬料包淋在牛排之上，即可美美的享受一頓高大上的牛排大餐！木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。

烤羊肉串：羊后腿肉切成2厘米寬的長條，用一份孜然、多半份鹽、半份辣椒、半份料酒、半份牛肉粉、1/4份豆蔻粉混合好的調(diào)料腌上2個小時。在釬子上先串一塊羊肉，再串上一塊羊尾油，然后再串上2塊肉，再串上2塊羊尾油，這樣肉會得到滋潤，要注意肉塊之間不要擠得太緊，如果在肉塊間夾雜上幾塊洋蔥，會有 很新奇的口味出現(xiàn)。戶外燒烤是春夏之際呼朋喚友、溝通感情和享受大自然的熱門活動，眼看陽光明媚，室外春意正濃，是不是那顆燒烤的心又開始蠢蠢欲動了呢。