菠菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，功能頗多，所以深受人們的喜愛，冷凍菠菜比新鮮菠菜含有更多的鈣，其中所含的鈣甚至比等量的牛奶還多。

速凍蔬菜是以低溫速凍方式保藏蔬菜的加工方法，這種方法的蔬菜保存是現(xiàn)代的一種時(shí)尚，頗受人們喜愛。此外，在60—75℃時(shí)，葉綠素水解酶活性較強(qiáng)，能將葉綠素水解成穩(wěn)定的綠色的甲酯葉綠素酸，更易保存原有的鮮綠色，可保持蔬菜的色澤，保證蔬菜的營養(yǎng)、口味不變。菠菜在冷凍前需要經(jīng)過漂燙殺青，通過殺青處理鈍化蔬菜中的酶，從而抑制營養(yǎng)物質(zhì)的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化，蔬菜受熱后氧化酶類等可被鈍化，從而減緩生物生理反應(yīng)，防止蔬菜的加快腐爛，將經(jīng)預(yù)處理的蔬菜在-30～-35℃或更低的溫度下速凍后，用塑料袋、盒等容器進(jìn)行包裝，或包裝后再進(jìn)行速凍，然后存放于-18℃的溫度下凍藏,以抑制微生物的生長繁殖和酶的活性，使蔬菜得以較長期保藏。

果蔬漂燙殺青機(jī)主要是對果蔬在深加工或者是速凍前需要進(jìn)行漂燙殺青處理，通過殺青處理鈍化蔬菜中的酶，從而抑制營養(yǎng)物質(zhì)的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化，蔬菜受熱后氧化酶類等可被鈍化，從而減緩生物生理反應(yīng)，同時(shí)還可殺掉蔬菜表面附著的部分微生物和蟲卵。漂燙好的物料輸送進(jìn)入冷卻槽冷卻，利用氣泡翻滾把物料充分打散，這樣物料冷卻會更均勻。

漂燙殺青機(jī)設(shè)備材質(zhì)采用食品級304不銹鋼材質(zhì)制作，長期使用不生銹、不變形，漂燙溫度在99°以內(nèi)自由調(diào)控，溫度控制采用自動裝置，保證殺菌溫度均勻一致，安全可靠，適合不同物料的漂燙殺青，用途廣泛。

我公司主要生產(chǎn)果蔬清洗殺菌設(shè)備流水線，流水線中各單機(jī)可根據(jù)客戶需求量身定制，歡迎新老客戶電話咨詢、洽談業(yè)務(wù)！

預(yù)煮、漂燙、殺青機(jī)售后服務(wù)：

我公司所售設(shè)備一年質(zhì)保，終生維護(hù)。保質(zhì)期內(nèi)免費(fèi)維修更換配件（人為因素除外），一年之后免費(fèi)維修，只收取配件費(fèi)。

1、保修期內(nèi)非因操作不當(dāng)造成需要更換的零配件及設(shè)備由我廠負(fù)責(zé)保修、包換。

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