釀酒廠的環(huán)境衛(wèi)生必須符合《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)的法》的規(guī)定。

微生物培養(yǎng)室和洗滌棉加工室。

無(wú)菌室的設(shè)計(jì)和設(shè)施必須符合無(wú)菌操作的技術(shù)要求。房間必須有一個(gè)小型無(wú)菌室，配有緩沖室和完整的消毒設(shè)施。緩沖室的門不應(yīng)直接對(duì)著無(wú)菌室的門，至少90°。避免外部空氣直接進(jìn)入無(wú)菌室。

清洗過(guò)濾棉板加工間必須衛(wèi)生、清潔，密封良好，無(wú)污物和霉菌污染。

凈化工程設(shè)計(jì)不合理

   主要存在于凈化級(jí)別要求不高的工程。某些施工單位以較低報(bào)價(jià)拿下工程。但在后期施工中偷工減料，導(dǎo)致潔凈度不合格。另一個(gè)原因是施工后，客戶又增加了新的要求和凈化面積，這種先天設(shè)計(jì)缺陷難以改進(jìn)的，所以要在工程設(shè)計(jì)階段提前避免。

回風(fēng)管道設(shè)計(jì)調(diào)試不好

   設(shè)計(jì)的原因是因空間所限，沒有采用“頂送側(cè)回”，或者是設(shè)計(jì)的回風(fēng)口數(shù)量不夠。另外就是回風(fēng)口的調(diào)試，調(diào)試不好，回風(fēng)口阻力過(guò)大，回風(fēng)量會(huì)少于送風(fēng)量，也容易造成潔凈度不合格。另外，回風(fēng)口離地面的高度，也會(huì)對(duì)潔凈度有重大影響。

　一、產(chǎn)品質(zhì)量好

　　對(duì)于潔凈車間的質(zhì)量來(lái)說(shuō)，在重要性方面，設(shè)計(jì)、施工和運(yùn)行管理各占1/3，也就是說(shuō)潔凈車間本身也是通過(guò)從設(shè)計(jì)到管理的全過(guò)程來(lái)體現(xiàn)其質(zhì)量的，這也符合GMP控制全過(guò)程的精神。

　　二、潔凈性能好

　　不會(huì)吸附塵埃，十分適用于凈化車間墻體，節(jié)能環(huán)保，而且GMP潔凈車間能達(dá)到一定的潔凈度級(jí)別還不夠，必須具有控制微粒污染、抵抗外界干擾的能力，體現(xiàn)在有一個(gè)合理的滿足實(shí)用的自凈時(shí)間。