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發(fā)布時間:2021-07-02 03:55  
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小體量農(nóng)貿(mào)市場的劣勢還在于,沒有辦法形成商戶之間的差異化競爭和價格競爭環(huán)境,市場內(nèi)部缺乏競爭活力。
社區(qū)微型農(nóng)貿(mào)市場,由于同一個品類難以劃分為多個攤位和商戶,沒有形成足夠品類的延伸、沒有更佳的服務(wù)選擇,顧客購買體驗必然會受挫。例如上述農(nóng)貿(mào)市場就沒有辦法買到現(xiàn)殺鮮豬肉,而這卻是老百姓的需求所在。
總體來說,大型農(nóng)貿(mào)市場,由于商戶多、品類多,優(yōu)良的選購體驗和專業(yè)的餐館的批零業(yè)務(wù),可以較好對抗周邊的小菜店。
03 | 管理,長效才更安穩(wěn)
通過走訪一些農(nóng)貿(mào)市場、菜市場,以及商超市場,我們發(fā)現(xiàn)很多管理人員對管理的認知仍比較保守,覺得只要環(huán)境好了,生意也就更好;只要商品好了,口碑也會更佳;只要服務(wù)好了,回頭客便能源源不絕。誠然,良好的環(huán)境、的商品、完善的服務(wù),都能促進市場創(chuàng)收——但這些標準放到智慧農(nóng)貿(mào)市場來看,卻都是“基本操作”?