螺旋單凍機(jī)的使用與保養(yǎng)知識

1、剛買的設(shè)備不能馬上通電，一定要放置一到兩個小時以后才能通電。

　　2、為了保證使用的安全，壓縮機(jī)和冷凝器也要定時清洗。每年至少進(jìn)行兩次清潔。清潔時先切斷電源，用軟布沾上清水和食具洗潔精，輕輕擦洗，然后沾上清水將洗潔精拭去。

　　3、在使用一段時間后，要將食物拿出來進(jìn)行一次大掃除，要注意防止冷柜產(chǎn)生異味，如果產(chǎn)生異味，應(yīng)及時去除異味。

　　4、為防止損傷，在設(shè)備外涂復(fù)層和箱內(nèi)塑料零件，請勿用洗衣粉、去漬粉石膏粉、堿性洗滌精、開水、油類。刷子等清洗冰箱。

　　5、機(jī)內(nèi)附件積垢時，應(yīng)拆下用水或洗滌精清洗。

　　6、應(yīng)該安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽光直射的地方。

平面網(wǎng)帶式速凍機(jī)的特點

1）隧道式速凍機(jī)：

①　平面網(wǎng)帶式速凍機(jī)：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等。為基本通用型速凍機(jī)。其產(chǎn)量在100kg/h—2000kg/h。

②　多功能振動式網(wǎng)帶速凍機(jī)：在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機(jī)基礎(chǔ)上增設(shè)動態(tài)裝置。除具有通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機(jī)特點外，亦適用于顆粒狀食品單體凍結(jié)。

③　隧道式預(yù)冷速凍機(jī)：創(chuàng)造性將預(yù)冷、速凍合二為一，節(jié)省能源。尤適用于高溫入貨，熟食速降溫食品等。

④　隧道式多層網(wǎng)帶速凍機(jī)：適用于占地面積小，凍結(jié)時間較長的產(chǎn)品。

⑤　隧道往復(fù)式速凍機(jī)：適用于占地面積小，凍結(jié)時間長以及過程再加工產(chǎn)品。

⑥　隧道式板帶速凍機(jī)：適用于水產(chǎn)品速凍。

流態(tài)化式單體速凍機(jī)的特點

①　單螺旋速凍機(jī)：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等。占地面積小，。進(jìn)出料口低進(jìn)高出或高進(jìn)低出，產(chǎn)量在500—1500kg/h。

②　雙螺旋速凍機(jī)：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等凍結(jié)時間長或產(chǎn)量較大的速凍食品。進(jìn)出料口可由用戶車間工藝要求提供各種方向；進(jìn)出料口低進(jìn)低出。產(chǎn)量在1000—3000kg/h。

③　冰淇淋速凍機(jī)：單鏈雙旋轉(zhuǎn)托盤形式，適用于冰淇淋水餃等的速凍。

3）流態(tài)化式速凍機(jī)：

①　流態(tài)化式單體速凍機(jī)：下吹風(fēng)式。凍品在漂動前進(jìn)過程中單體凍結(jié) ，適用果蔬，顆粒狀食品等。產(chǎn)量在100—3000kg/h。

②　表層流態(tài)化式單體速凍機(jī)，凍品種類擴(kuò)大，節(jié)省能源。創(chuàng)造性將流態(tài)化與隧道速凍結(jié)合。凍結(jié)效果。

③　流態(tài)化式單體預(yù)冷速凍機(jī)。流態(tài)化式單體速凍機(jī)基礎(chǔ)上增設(shè)預(yù)冷功能。

4）步進(jìn)式速凍機(jī)：

①　傳送不用電源，步進(jìn)軌道速凍，利用動靜摩擦臨屆點重力輕松操作，避免跑冷。

②　適用于調(diào)理食品，冰淇淋，大塊食品，袋盒裝食品速凍。