蔓越莓干保存方法如下：

　　1、將餅干放涼之后放入干燥潔凈的密封包裝袋當(dāng)中或者是一些食盒即可；

　　2、餅干需要放在比較干燥通風(fēng)的地方保存，避免陽光直射，溫度應(yīng)該要介于5-26度才是較佳的；

　　3、有干燥劑的可以在裝餅干的物件中適量的放入，這樣可以有效的延長餅干的保質(zhì)時間；

　　4、建議不要把餅干放在冰箱當(dāng)中，雖然冰箱的溫度確實比較適合存放餅干，但是冰箱里面不僅僅只存放餅干一樣?xùn)|西，還有其他的食物。而其他食物散發(fā)出來的水分很容易使餅干受潮。

　　如何判斷蔓越莓干是否染色

　　于水是花青素的一大特點。所以久泡之后的蔓越莓干如果沒有掉色，倒真是應(yīng)該打個問號了。

　　像蔓越莓干這些糧食類食物，籽粒非常緊實，所以在剛開始用涼水浸泡時一般不會有什么變化，但隨著浸泡時間的延長，籽粒吸水膨脹后，便會有變化了。水先會慢慢有些變紅，紅色是從米豆中滲透出來的感覺。是因為蔓越莓成熟后鮮吃起來也是酸的，之所以能變成我們可以入口的樣子，已經(jīng)加了很多很多的糖。然后這紅色會越來越深，越來越濃，后會濃得黑如墨色。其實仍應(yīng)算是紅褐色，只是因為紅得特別濃，看起來像是黑色的。如果在浸泡米豆中，水的顏色變化是這樣一個過程，那說明米豆是正常的，并沒有被人工染色。

蔓越莓開心果醬面包

材料:高粉430克;　水200克;　糖80克;　開心果醬適量;酵母14克;　鹽油40克;　蔓越莓適量;南瓜子、核桃各30克黑芝麻少許;做法1.果入烤箱180度烤5分鐘2.包材料放入面包機中,選擇面團功能,順便完成發(fā)酵,然后再加入開心果醬與蔓越莓,開啟面包機讓他們平均混合3.50克分一個小球,放入土司模4發(fā)酵至兩倍大,上方擦一點水~然后撒上黑芝麻,180度火溫烤15~20分