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發(fā)布時間:2021-01-04 17:24  
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很多朋友在裝修餐飲店時候,在設(shè)計上加入太多沒必要的東西了。整個店面看起來十分繁瑣,這種裝修設(shè)計出來的效果沒有簡約設(shè)計的效果好。要更多地展現(xiàn)出餐飲店的主題和簡約之美。餐飲店裝修設(shè)計中,我們可以看到很多被忽略的細(xì)節(jié),比如說一些墻角的位置,處理不好,容易弄臟也不好清理。把整體空間效果嚴(yán)重降低,這些我們都是要避免的。一些墻角位置首先我們可以把它設(shè)計成不是死角,或者在角落位置放置一些綠植,來進行美化空間。
現(xiàn)在大家都是非常注重體驗感的,在選擇一家餐飲店用餐前會打聽它的口碑怎么樣。所以說一家好的餐飲店不管是在服務(wù)上還是裝修上,都要十分友好,人性化,巧妙。讓進店的顧客感受到輕松舒適感。因此餐飲店裝修設(shè)計一定要體現(xiàn)出以人為本、功能關(guān)系、空間布局、通道流程等設(shè)計,從而為顧客營造更好的就餐氛圍。選擇裝修公司而不是選擇,目的就是為了與一般的餐飲店風(fēng)格區(qū)分開來,如果餐飲店都沒有差異性,消費者就難以選擇。
顧客在店里滯留時間會決定產(chǎn)品成交量。因為滯留10秒的客戶和10分鐘的客戶,在和產(chǎn)品接觸的機率上顯然后者占優(yōu)勢,接觸機率越高則成交可能性就越大,所以他們主張盡量拉長這個動線。提高營業(yè)額,就可以想辦法讓顧客多消費,菜品種類會增加,導(dǎo)致材料成本和人工成本相應(yīng)提升。(一般不主張做這類型餐飲,利潤率不高)。提高營業(yè)額,店內(nèi)裝飾飾裝修會讓客人產(chǎn)生希望長時間滯留的欲望,可以從布局、燈光、色彩、飾品等方面入手。
餐廳要想盈利,那利潤必然就是從顧客身上來,所以企業(yè)首先考慮的應(yīng)該是顧客的喜好。往往這里就有一個誤區(qū),很多餐飲經(jīng)營人喜歡把裝修風(fēng)格定位于自己喜歡,喜歡實現(xiàn)自己的“情懷”。這是所有人都容易進入的一個誤區(qū),其實我們應(yīng)該認(rèn)真分析自己的經(jīng)營特點,同時根據(jù)自己的優(yōu)勢制定出屬于我們門店的裝修風(fēng)格。比如:企業(yè)經(jīng)營的是中餐,同時又是商場店,那么你的顧客大概就是以家庭為單位逛商場的顧客或者是稍成熟一點的年輕人,局部一些小年輕群體。