鳳梨削皮機(jī)工作時(shí), 以電機(jī)提供動(dòng)力, 帶動(dòng)齒輪軸旋轉(zhuǎn), 從而帶動(dòng)插在托盤上的水果旋轉(zhuǎn), 水果支架可以根據(jù)水果的實(shí)際大小進(jìn)行上下調(diào)節(jié), 支架上的頂針插入水果中, 使得水果固定的更牢靠, 齒輪軸與齒輪嚙合, 齒輪帶動(dòng)絲桿向下旋轉(zhuǎn), 從而帶動(dòng)連接在絲桿上的刀架向下移動(dòng), 刀片與水果表面相摩擦, 可以很方便的將果皮削下, 隨著刀架的不斷下降, 水果的果皮自上而下的與果肉分離, 實(shí)現(xiàn)了水果去皮的自動(dòng)化。當(dāng)工作完成后, 可關(guān)閉電源, 將水果從底針中取下即可。

刀架與刀片刀架表面有刀片結(jié)構(gòu)底托, 底托上留有凹槽, 刀片底座嵌在凹槽中, 可沿凹槽方向來回移動(dòng), 整個(gè)刀片結(jié)構(gòu)可以從刀架上取下。工作時(shí), 將刀片保護(hù)架移開, 露出刀片, 水果隨著托盤旋轉(zhuǎn), 刀架隨絲桿向下移動(dòng), 刀片與水果表皮相互摩擦, 表皮可輕易與果肉分離, 實(shí)現(xiàn)自上而下的削皮工作。

瓜果削皮機(jī)可用于削木瓜、芋頭、哈密瓜、冬瓜、柚子等小型瓜類削皮，效率較高，可靠，安全，削皮厚薄可調(diào)，方便。刀組上下循環(huán)削切。去皮率達(dá)到98%以上。

鳳梨削皮機(jī)傳動(dòng)裝置該裝置支持電池和220V交流電, 電機(jī)采用6V, 300r/min減速電機(jī), 上方通過聯(lián)軸器連接長度20cm, 齒數(shù)26, 模數(shù)為2.5的齒輪軸, 右邊是齒數(shù)為26, 模數(shù)2.5的齒輪, 電機(jī)通過聯(lián)軸器帶動(dòng)齒輪軸轉(zhuǎn)動(dòng), 齒輪軸與齒輪嚙合, 帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng), 從而實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)。當(dāng)絲桿旋轉(zhuǎn)到z低處時(shí), 可撥動(dòng)開關(guān)使電機(jī)反轉(zhuǎn), 回到初始位置, 完成下次剝皮工作。