武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司成立于1999年，是一家專業(yè)從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計、制造、安裝及售后服務(wù)。

廚房設(shè)備中較為常見的就是爐灶，而爐灶當(dāng)中也有很多不同的種類，隨著科技的進(jìn)步對于加熱的方式也有很多的不同，我們在家中會因為不同的燃料方式來設(shè)置不同的爐灶，現(xiàn)在為了更加的環(huán)保，很多人會使用電磁爐來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的爐灶，而對于餐廳當(dāng)中的爐灶還是較為常見的煤氣或是天然l氣爐灶。

其次廚房設(shè)備還會包括通風(fēng)的設(shè)施，很多人認(rèn)為通風(fēng)設(shè)施不是廚房設(shè)備。其實通風(fēng)設(shè)施是屬于廚房設(shè)備中的，廚房當(dāng)中的通風(fēng)設(shè)施不僅僅是通風(fēng)管道的安裝同時也包括了油煙凈化的部分，油煙的凈化對廚房來說是十分重要的。而在安裝的時候也是和一般的油煙機(jī)不同的，這個是按照廚房不同的面積來進(jìn)行處理的。所以我們在安裝的時候需要對于廚房整體的設(shè)計來進(jìn)行不同的處理。

在對廚房設(shè)備的開發(fā)過程中，人們采用了先進(jìn)技術(shù)，為廚房設(shè)備增加了許多不同的功能，同時也在不斷地改變它的樣式，使它變得更加美觀。

越來越多的餐飲業(yè)老板開始注重廚房設(shè)備設(shè)計的環(huán)保美觀，既要講究廚房設(shè)備的實用性、環(huán)保性，又要追求設(shè)備外形美觀大方，推動了廚房設(shè)備設(shè)計不斷優(yōu)化升級。

時代在變，潮流在變，市場也在變，可以看出，廚房設(shè)備發(fā)展的市場也在發(fā)生諸多變化。材質(zhì)上以不銹鋼原材料為主，制作更加簡潔方便。

不銹鋼廚房設(shè)備如何避免產(chǎn)生細(xì)菌？

筷筒和刀架要透氣。

筷子和嘴巴的接觸直接、頻繁，存放時要保障通風(fēng)干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，可以選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風(fēng)處，這樣能很快把水瀝干。還有人習(xí)慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵，其實，只要在用之前用清水沖洗一下便可，蒙上布反而會妨礙水分的散發(fā)。 另外，把菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應(yīng)該選擇透氣性良好的刀架。

不銹鋼廚房設(shè)備保養(yǎng)技巧和廚具選擇的原則：   

1. 不銹鋼廚房設(shè)備不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。

3. 不銹鋼廚房設(shè)備保養(yǎng)清潔不要用具有腐蝕性的清潔劑。

4. 不銹鋼廚房設(shè)備要及時清潔，避免堆積頑垢。