控制“地溝油”上餐桌，要從源頭把控。我省鼓勵大型餐廚垃圾產(chǎn)生單位自建無害化處理設(shè)施，健全餐廚垃圾處置管理制度。在選擇時要考慮很多要素，做到經(jīng)濟(jì)可行、工藝可行，項目才能得以合理運行。我省要求餐廚垃圾不得出售、倒運給未取得收集運輸和處置許可的企業(yè)或個人；嚴(yán)禁亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。

同時，以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，推行安裝油水分離器等設(shè)施。鼓勵通過凈菜上市、改進(jìn)食品加工工藝、文明用餐等方式，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。雖然它能提供寶貴的可再生能源，但也會帶來一系列的環(huán)境污染問題。此外，我省對餐廚垃圾收集運輸服務(wù)的企業(yè)也有相應(yīng)的規(guī)定。我省要求餐廚垃圾收集運輸服務(wù)企業(yè)的運輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有餐廚廢棄物標(biāo)識，餐廚垃圾不得存放、運輸，運輸中不得泄漏，防止二次污染。

于是，他們引進(jìn)日本先進(jìn)技術(shù)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行自主研發(fā)。經(jīng)過6年技術(shù)攻關(guān)，耗資近6000萬元后，“聚優(yōu)境”餐廚垃圾處理設(shè)備終于研發(fā)成功。

　　“我們解決了、設(shè)備的適應(yīng)性難題。”介紹，目前培養(yǎng)的針對城鄉(xiāng)餐廚垃圾、易腐垃圾、動物糞便等成分復(fù)雜的有機(jī)垃圾，可以做到廚余垃圾減量99%，大骨頭、貝殼等難以“消化”的垃圾也可以分解，2～3個月更換一次菌群。酵素在發(fā)酵的過程中透過淀粉和糖轉(zhuǎn)化出酸性物質(zhì),如果所有的人都把自己家里的垃圾轉(zhuǎn)化為有用的酵素，大概可以減少20-30%的垃圾量，有效減少焚化爐及掩埋場的使用量，進(jìn)一步深化垃圾減量工作。處理設(shè)備根據(jù)垃圾處理量的多少分大小型號，耗能相對較小，使用過濾器、等離子高溫?zé)Y(jié)、UV光解等技術(shù)處理后，排出的氣體無色無味。產(chǎn)出物只是少量的菌肥，可以作為有機(jī)肥料。廢氣排放、菌肥等經(jīng)過第三方專業(yè)檢測，均達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)。

焚燒和發(fā)電

餐廚垃圾處理設(shè)備生活垃圾焚燒發(fā)電中常用的干廢物處理也被用于廚房垃圾的處理?！敝袊鞘薪ㄔO(shè)研究院環(huán)境三所所長張波認(rèn)為，分散式和集中式兩種模式不是非此即彼的關(guān)系，對于城市大規(guī)模集中收集、運輸、處理廚余垃圾來，分散式處理可以作為一種有益的補(bǔ)充。通過在專用焚燒爐中焚燒廚房垃圾，可以將產(chǎn)生的熱能轉(zhuǎn)化為蒸汽或電能，從而實現(xiàn)能源的回收和利用，但廚房垃圾的水分含量高，熱值低，因此在燃燒時應(yīng)添加輔助燃料，因此投資回報率不高，尾氣處理也是一個難題。

熱分解法

廚房垃圾的熱分解方法是將廢棄物高溫分解，將廢棄物中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為、石油和碳，然后加以利用。熱分解法應(yīng)用前景廣泛，目前的技術(shù)還不成熟，應(yīng)用較少。

飼料

飼料是利用廚房垃圾中大量的有機(jī)物，通過其破碎、脫水、發(fā)酵、軟、硬分類，將廢棄物轉(zhuǎn)化為高熱量動物飼料，但這種方法存在著食品安全隱患和食品同源性問題。

網(wǎng)格布出產(chǎn)廠家出產(chǎn)出來的網(wǎng)格布，康健經(jīng)用，契合市場上的需求，并且在出產(chǎn)的時分增加了必定的活性劑，因此組成了網(wǎng)孔巨細(xì)相像，運用性強(qiáng)，保溫性好的產(chǎn)品，終于在穩(wěn)泡劑中終于組成。我們這個技術(shù)，處理垃圾的技術(shù)，現(xiàn)在目前世界上我了，我現(xiàn)在做的機(jī)器倒賣給他（日本），我的機(jī)器比日本還好，所以這兩年都是賣日本比較多。這種資料普通都是運用差別份額并且差別的少許彈性模具終于做成的，長短會匹配少許纖維種類。

現(xiàn)在不只許多大型工程會運用到網(wǎng)格布作為外墻保溫的少許資料，少許家庭也都是運用這種產(chǎn)品進(jìn)行保溫，在普通的裝飾中，都是基礎(chǔ)的過程，能夠避免墻面呈現(xiàn)裂紋，假設(shè)沒有這個過程的話，剛裝飾好的墻面上會呈現(xiàn)少許開裂的現(xiàn)象，那即是去裝飾的含義。