果汁的危害

此外，果糖還會(huì)阻礙人體對(duì)銅的吸收。而銅的缺乏將會(huì)影響血紅蛋白的生成，從而導(dǎo)致貧z血。愛(ài)因斯坦醫(yī)學(xué)中心對(duì)100多例貧z血兒童進(jìn)行回顧性調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其中80%以上有飲用果汁的嗜好。

國(guó)內(nèi)調(diào)查資料表明，嗜飲果汁飲料兒童的體格發(fā)育呈現(xiàn)兩極分化，要么過(guò)瘦，要么過(guò)胖。呈小分子團(tuán)的健康水滲透力強(qiáng)，能快速進(jìn)出細(xì)胞，常年飲用有利于健康和長(zhǎng)壽。由于果汁型飲料中糖分含量過(guò)高，兒童飲用后可從中獲得不少熱能，從而影響進(jìn)食正餐。長(zhǎng)此下去，必然造成蛋白質(zhì)、某些維生素、礦物質(zhì)和微量元素?cái)z入不足，影響體格和智力發(fā)育。

因此，美國(guó)兒醫(yī)學(xué)會(huì)推薦1-6歲的孩子每天喝果汁不超過(guò)4-6盎司（一盎司是28毫升）；7-18歲的孩子不超過(guò)8-12盎司。

1．夏天，喝上一瓶汽水，碳酸便隨之進(jìn)入人體，碳酸因加熱分解成水與二氧化碳，但它既不會(huì)被腸胃吸收，也不易溶解于水，所以很快會(huì)從口腔排出，這時(shí)人往往會(huì)打嗝。由于人體內(nèi)的一部分熱量也同時(shí)被二氧化碳帶出，因此人就會(huì)感到非常清涼。

2．工廠制汽水時(shí)，并不是通過(guò)物質(zhì)間的化學(xué)反應(yīng)在汽水瓶中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的，而是在強(qiáng)大壓力下，把二氧化碳?xì)怏w直接溶入溶液中，這樣可使二氧化碳與水反應(yīng)的量大大增加。

自制汽水

食用檸檬酸（或酒石酸）和蘇打粉（NaHCO3）溶于水后，能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。二氧化碳?xì)怏w與含糖、果汁等成分的水反應(yīng)，便可制成汽水。

工具與材料：塑料汽水瓶、檸檬酸、蘇打粉、白糖、果汁、色素、冷開(kāi)水。

汽水誤區(qū)

不少人對(duì)汽水又愛(ài)又恨，喜歡它可口的口感卻害怕它多帶來(lái)的一系列健康危害，大致上可分為這三個(gè)方面：熱量大引起肥胖；阻礙鈣吸收引起骨質(zhì)疏松；酸性高導(dǎo)致蛀牙，事實(shí)究竟為何，請(qǐng)看以下證明。

   運(yùn)動(dòng)型飲料中一般添加糖分及少量鈉鹽，人士說(shuō)，運(yùn)動(dòng)會(huì)造成血糖含量減少和糖源損失，這會(huì)導(dǎo)致繼續(xù)運(yùn)動(dòng)中能量不足，肌肉和精神疲勞，運(yùn)動(dòng)能力下降。運(yùn)動(dòng)過(guò)程中及時(shí)補(bǔ)充外源性糖有利于血液中血糖濃度的保持，從而有助于提高運(yùn)動(dòng)水平。

   另外，大量的運(yùn)動(dòng)中，人們主要靠出汗來(lái)調(diào)節(jié)體溫，雖然人體體重中水分占65%，但其中只有6.8%的自由水，如果這6.8%的自由水都被出汗蒸發(fā)排出體外了，就有脫水危險(xiǎn)。易造成肥胖碳酸飲料一般含有約10%左右的糖分，一小瓶熱量就達(dá)到一二百千卡，經(jīng)常喝容易使人發(fā)胖。喝運(yùn)動(dòng)型飲料的主要目的是為了補(bǔ)水，其次是補(bǔ)充適當(dāng)?shù)奶呛碗娊赓|(zhì)，來(lái)促進(jìn)水分快速被人體吸收和轉(zhuǎn)入血液循環(huán)。補(bǔ)充電解質(zhì)是為了防止喝了過(guò)多的水卻沒(méi)有替換通過(guò)汗流失的鹽，而發(fā)生低鈉血現(xiàn)象。

    運(yùn)動(dòng)型飲料往往口味更好，無(wú)形中增大了運(yùn)動(dòng)員的攝取量，運(yùn)動(dòng)飲料里的碳水化合物和鈉會(huì)加快人體對(duì)水分的吸收。不僅如此，鈉還能讓人在鍛煉時(shí)喝下更多的水，并可以幫助人體保持?jǐn)z入的水分。