斬拌機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介：

諸城市匯康食品機(jī)械有限公司設(shè)備簡(jiǎn)介：

◆ZB-80型斬拌機(jī)具有操作方便,耗電省,的特點(diǎn).能快速地將肉、蔬菜、瓜果等食物切細(xì)，用以制作餡料。并設(shè)保護(hù)裝置，安全可靠。

我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。不僅可斬化，乳化各種肉類(lèi)，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。藥材高速斬拌機(jī)價(jià)格,藥材高速斬拌機(jī)價(jià)格

根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。小型斬拌機(jī)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

變頻斬拌機(jī)參數(shù)：

匯康機(jī)械變頻斬拌機(jī)：藥材高速斬拌機(jī)價(jià)格,藥材高速斬拌機(jī)價(jià)格

1、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。

2、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高。

3、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

   我公司生產(chǎn)的80型肉類(lèi)斬拌機(jī)配置高，所以品質(zhì)高，因?yàn)榫捎脟?guó)標(biāo)開(kāi)元電機(jī)，法國(guó)施耐德電器，斬拌刀及變頻器，整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成，保證食品衛(wèi)生，不生銹，結(jié)實(shí)耐用。分為肉類(lèi)斬拌機(jī)，千頁(yè)豆腐及魚(yú)豆腐斬拌機(jī)。藥材高速斬拌機(jī)價(jià)格,藥材高速斬拌機(jī)價(jià)格

斬拌機(jī)工作原理：

工作原理：該機(jī)工作時(shí)，蓋好刀罩后，將各種根、莖、葉類(lèi)蔬菜放入菜盤(pán)內(nèi)，蔬菜隨菜盤(pán)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)旋轉(zhuǎn)刀將蔬菜切碎成餡。（菜餡粗細(xì)用戶根據(jù)要求自行掌握切削時(shí)間）藥材高速斬拌機(jī)價(jià)格,藥材高速斬拌機(jī)價(jià)格

5安裝、調(diào)試

5.1使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。

5.2使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開(kāi)關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，并檢查現(xiàn)有電源電壓與銘牌所示額定電壓是否相符。

5.3檢查菜盤(pán)內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來(lái)硬性雜質(zhì)引起刀具及其他機(jī)器零件損壞。

5.4將橡膠電源軟線伸長(zhǎng)，把帶有接地符號(hào)的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（單相電機(jī)是為兩條）分別接到斷路器（空氣開(kāi)關(guān)）的引出線接線端子上。

5.5閉合開(kāi)關(guān),啟動(dòng)開(kāi)啟按鈕，視菜盆轉(zhuǎn)向逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)為正確，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，并無(wú)異常聲音時(shí)方可開(kāi)機(jī)。

6使用操作藥材高速斬拌機(jī)價(jià)格,藥材高速斬拌機(jī)價(jià)格

6.1機(jī)器工作前，檢查菜盆內(nèi)有無(wú)異物，且被切物料中不得夾雜堅(jiān)硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。

6.2投放的蔬菜大小以不接觸刀護(hù)罩為宜，大塊蔬菜可先切成小塊在投放，投菜過(guò)程中切勿將異物錯(cuò)投菜盆中，否則將損壞刀具。

7常見(jiàn)故障與排除

高速斬拌機(jī)設(shè)備原理：

 匯康食品機(jī)械廠家生產(chǎn)斬拌機(jī)，斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，輔料一起攪拌均勻。匯康食品機(jī)械斬拌機(jī)的適用范圍很廣泛，主要是用于各類(lèi)肉丸，烤腸，千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐等其它火鍋料。斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好，大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)型號(hào)齊全，操作方便，可適應(yīng)不同客戶的需求。藥材高速斬拌機(jī)價(jià)格,藥材高速斬拌機(jī)價(jià)格