食品飲料凈化車間

建筑平面布置說(shuō)明：??

1、建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無(wú)菌潔凈室要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，在食品飲料凈化車間的建造中要十分的注意。?

2、大型設(shè)備安裝和維修的運(yùn)輸路線，并預(yù)留設(shè)備安裝口和檢修口；? 應(yīng)設(shè)置單獨(dú)的物料入口，物料傳遞路線應(yīng)短，物料進(jìn)入潔凈區(qū)之前必須進(jìn)行清潔處理。?

無(wú)塵車間管理

進(jìn)入無(wú)塵車間人員資格

a、經(jīng)訓(xùn)練合格及主管審核后之人員得進(jìn)入無(wú)塵車間。

b進(jìn)入無(wú)塵車間人員需遵守潔凈室之安全規(guī)定

c、尚未被認(rèn)可之員工、外賓及承攬商須進(jìn)入無(wú)塵車間者，應(yīng)先報(bào)備申請(qǐng)批準(zhǔn)，并應(yīng)有合格人員陪同在場(chǎng)始得進(jìn)入。

d、嚴(yán)禁未經(jīng)核準(zhǔn)人員進(jìn)入無(wú)塵車間。

e、凡違反上述規(guī)定給公司照成的經(jīng)濟(jì)上損失者將根據(jù)損失情況，給予相應(yīng)處罰。

完成驗(yàn)收1.清潔工廠的檢查和驗(yàn)收在每個(gè)分支機(jī)構(gòu)的單機(jī)測(cè)試中進(jìn)行，并且在生產(chǎn)負(fù)載系統(tǒng)的自檢之后不進(jìn)行測(cè)試。2、地面采用高架地板，級(jí)別要求高的車間，如百級(jí)、千級(jí)情況下的特殊要求，因比較嚴(yán)格，采用高架地板施工，達(dá)到凈化級(jí)別。完成驗(yàn)收是對(duì)每個(gè)分支項(xiàng)目的單機(jī)測(cè)試和無(wú)生產(chǎn)負(fù)荷系統(tǒng)測(cè)試的驗(yàn)證，潔凈室（區(qū)域）性能參數(shù)的檢測(cè)和調(diào)試，每個(gè)分支的檢驗(yàn)質(zhì)量檢驗(yàn)，以及測(cè)試和構(gòu)建器所需的調(diào)試要求。 2.清潔工廠竣工驗(yàn)收后，應(yīng)仔細(xì)檢查竣工驗(yàn)收材料，一般包括下列文件和記錄:(一）圖紙審查記錄，設(shè)計(jì)變更通知書(shū)和竣工圖紙; （2）各分支項(xiàng)目的主要設(shè)備和材料以及工廠的合格證書(shū)和檢驗(yàn)報(bào)告; （3）各分支機(jī)構(gòu)的獨(dú)立設(shè)備，系統(tǒng)安裝和檢查記錄; （4）各分支機(jī)構(gòu)的單機(jī)測(cè)試操作記錄; （5）分工項(xiàng)目和系統(tǒng)空載試運(yùn)行和調(diào)試記錄; （6）各種管道檢測(cè)和檢驗(yàn)記錄; （7）各分項(xiàng)目安全設(shè)施的檢查和調(diào)試記錄; （8）各分部項(xiàng)目的質(zhì)量驗(yàn)收記錄。

標(biāo)準(zhǔn)潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范

潔凈廠房?jī)?nèi)宜少設(shè)隔間，但在下列情況下可予以分隔。

一、按生產(chǎn)的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類，甲、乙類與非甲、乙類相鄰的生產(chǎn)區(qū)段之間，或有防火分隔要求者。

二、生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生較強(qiáng)噪聲或散發(fā)較多熱量、塵粒和有害氣體，且不能采取局部措施加以控制者。

三、生產(chǎn)聯(lián)系少，并經(jīng)常不同時(shí)使用的兩個(gè)生產(chǎn)車間之間。

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