。然而，并非所有的馬鈴薯都可用于全1面加工，目前只有少數(shù)幾種馬鈴薯可用于全1面加工。因此，馬鈴薯全粉的生產(chǎn)必須使用淺芽，馬鈴薯形狀好，馬鈴薯白色，還原糖含量低，茄堿含量少的品種。目前，油炸食品加工和全粉加工的特殊品種仍以國外進口品種為主，特別是華北地區(qū)生產(chǎn)的食品加工和全粉加工原料的大規(guī)模種植基本上是從國外進口的。 。 “和大西洋”這兩個品種具有優(yōu)良的加工品質(zhì)，但由于需要大量的水和大肥料，種植成本高，適宜面積小，抗病性差，難以普通農(nóng)民成功種植。

截至2013年，中國已培育出430多個新品種，其中自2001年以來已經(jīng)選擇和批準了200多個新品種，主要包括新鮮馬鈴薯食用，淀粉加工，油炸食品加工和特種類。支持農(nóng)民合作社建立農(nóng)產(chǎn)品加工流通，鼓勵“食物銀行”建設(shè)，探索糧食統(tǒng)一干燥，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一儲存，統(tǒng)一銷售的經(jīng)營模式。產(chǎn)量，質(zhì)量，抗病性和外觀性狀均有顯著改善，但僅有5-8種全粉加工。大規(guī)模生產(chǎn)中絕大多數(shù)應(yīng)用是新鮮馬鈴薯食用品種，難以滿足生產(chǎn)和主要糧食加工需求。

其他加工副產(chǎn)品如玉米芯，花生粕，棉籽粕，葵花籽粕等均低于國際同行?？傮w而言，中國農(nóng)產(chǎn)品加工綜合利用率僅為40％，而發(fā)達國家則高達90％。其他主要生產(chǎn)地點包括亞利桑那州，加利福尼亞中部，緬因州和密歇根州但袋子的生產(chǎn)遍布各地。缺乏適應(yīng)不同加工用途的作物品種農(nóng)1業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院農(nóng)產(chǎn)品加工專家馮偉在接受Jun農(nóng)場采訪時提到，中國農(nóng)作物品種的種植尚未充分考慮加工用途，對農(nóng)產(chǎn)品銷售緩慢也很重要。其中一個原因。以My Farm報道的蘋果汁加工業(yè)為例。它不是寧夏的蘋果優(yōu)生區(qū)。專門用于加工蘋果汁的高酸蘋果的選擇解決了蘋果市場整體低迷時蘋果銷售的問題。五個蘋果汁公司足以消化整個自治區(qū)的蘋果產(chǎn)量，因此農(nóng)民的蘋果不再銷售。

八是鼓勵主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。加強主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)和銷售總體建設(shè)，實現(xiàn)區(qū)域合理分工。充分發(fā)揮科研單位，大專院校的支撐作用，加強行業(yè)協(xié)會與社會組織之間的橋梁作用，加強新聞宣傳和輿論導(dǎo)向，為促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。它與農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域布局相結(jié)合，同時規(guī)劃和實施加工流通，生產(chǎn)和消費，，二，三產(chǎn)業(yè)的整合和發(fā)展。促進糧食主產(chǎn)區(qū)糧食加工轉(zhuǎn)化發(fā)展。大力推進糧食加工技術(shù)創(chuàng)新和推廣，改善糧食加工和加工條件，加強糧食生產(chǎn)，采購，儲存，運輸，加工，消費等管理，引導(dǎo)企業(yè)科學開展糧食加工，鼓勵糧食加工副產(chǎn)品綜合利用，擴大糧食加工和增值空間轉(zhuǎn)型。建立處理能力轉(zhuǎn)移平臺。引導(dǎo)加工企業(yè)將產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移到主產(chǎn)區(qū)，整合主產(chǎn)區(qū)的資源優(yōu)勢，共同打造主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。支持農(nóng)民合作社建立農(nóng)產(chǎn)品加工流通，鼓勵“食物銀行”建設(shè)，探索糧食統(tǒng)一干燥，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一儲存，統(tǒng)一銷售的經(jīng)營模式。