辨別蛋糕柜質(zhì)量好壞可以從這些方面入手

  蛋糕柜門封閉情況。蛋糕柜門密封性好，保溫性能才能you秀。因蛋糕柜門磁性門條有一定的磁力，所以開門時要施加一定的拉力才能拉開，關(guān)門時柜門靠近門框就會因磁性條的吸力而自動關(guān)閉。柜門關(guān)好，應(yīng)沒有明顯的縫隙。將一片紙條插入門縫任何一處，柜門關(guān)好后，紙條不應(yīng)滑落。正規(guī)的廠家呢，都是使用現(xiàn)代化的機(jī)器設(shè)備，采用高溫高壓封邊，這樣的目的就是封邊后外表整潔牢固，可以避使用時間長了水氣對蛋糕柜的損壞，使蛋糕柜更耐用。

   蛋糕柜怎樣達(dá)到zui佳保鮮狀態(tài)？

一、清楚蛋糕柜溫度范圍，選擇合適的蛋糕柜。首先大家要清楚購買的蛋糕柜的溫度范圍是多少，適用于放些什么食品和產(chǎn)品進(jìn)行保鮮。例如，蔬菜和水果就比較適用于溫度低，濕度又要高的蛋糕柜里進(jìn)行保存，一般溫度在2-8度之間；如果是一些家禽肉類的話一般放在0度以下的超市冷凍柜里進(jìn)行冷凍保鮮，就不適合放在蛋糕柜里。

二、避免食品再次回到蛋糕柜里。蛋糕等食品重復(fù)放到蛋糕柜里面，食物的營養(yǎng)價值遭到損壞，而且也不干凈和衛(wèi)生。

三、要定時對蛋糕柜進(jìn)行清潔。用干凈的抹布對蛋糕柜進(jìn)行衛(wèi)生清潔，有時可以用yi用的酒精進(jìn)行清潔。

四、有時候我們在使用蛋糕柜也會運(yùn)用到保鮮袋和保鮮膜的，因?yàn)橛幸恍┦称凡荒苤苯臃湃氲案夤窭镞M(jìn)行保鮮儲存。用保鮮膜和保鮮袋的話這樣不會使食品被污染，而且還可以減少食品直接被蛋糕柜的冷氣導(dǎo)致fu敗。

   蛋糕店怎么使用蛋糕柜更省電

   環(huán)境溫度對蛋糕柜耗電量有直接的影響，如果環(huán)境溫度高，蛋糕柜降溫慢，制冷系統(tǒng)工作時間長，難免會耗電量大。環(huán)境溫度低，降溫快，那么蛋糕柜使用時更省電。尤其是夏天，這個問題表現(xiàn)zui突出，所以有條件的話，夏天室內(nèi)要使用空調(diào)，一方面顧客有良好的購物環(huán)境，另一方面也可以大大減少蛋糕柜的電量消耗。另一點(diǎn)是蛋糕柜不能放在太陽直射的地方或有熱源（比如冬天用的取暖器）的地方，同樣的道理，都是盡量使蛋糕柜的工作環(huán)境溫度更低。