生煎包生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎。特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種?，F(xiàn)在生煎包/鍋貼等美食也在全國各地流行起來，足不出戶就能夠嘗遍各類美食。當(dāng)然了有這樣的美食也有制作生煎包等的制作方法

準(zhǔn)備食材：面粉，菠菜，韭菜，雞蛋，粉絲，鹽，花椒粉，耗油，花生油。水煎包制作過程：根據(jù)家里的飯量，準(zhǔn)備適量的面粉，加入一勺鹽，放鹽可以增加面的韌性的。加入溫水調(diào)成軟硬適中的面團，放置一邊醒發(fā)。準(zhǔn)備餡料。喜歡吃粉絲的朋友，可以先把粉絲泡起來，等粉絲泡軟了，把粉絲切細。不喜歡吃粉絲的朋友，可以不放的。我們把韭菜擇凈后清洗干凈，控干水分后，把韭菜切細。再準(zhǔn)備個碗，磕入雞蛋，加入一勺鹽，增加底味，把雞蛋攪散。

咸香的肉餡，這樣的生煎包比較的適合當(dāng)早餐，滿滿的幸福感！以后不要只會用餃子皮來包餃子吃了，把餃子皮這樣做好吃又管飽，重要是孩子愛吃。【材料】：餃子皮適量、豬肉200克、香菇9個、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙、鹽1茶匙、蔥花適量【做法】：1、把豬肉攪碎，香菇去蒂后也切成碎丁，和肉末放在一起；2、放入鹽和蔥白末，放入蠔油和淀粉；3、淋入1湯匙油，用筷子沿著一個方向攪拌上勁兒，就是直到感覺餡兒粘粘的，攪動起來費勁的時候就好啦。