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發(fā)布時間:2021-08-05 09:51  
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動物油脂是指以構(gòu)成動物有機(jī)體的脂肪組織所提煉出的固態(tài)或半固態(tài)脂類,主要供人類食用,是膳食結(jié)構(gòu)中脂肪營養(yǎng)素的重要來源,部分被用作飼料,化工原料和其他特殊工業(yè)用料.食用動物油脂因含較高的飽和脂肪酸,近年來,直接食用的人群大大減少.食用動物油脂有很好的起酥性,作為起酥油廣泛用于糕點,面包,餅干等食品加工業(yè).特別是豬油,牛油,羊油單獨或與植物油混合,經(jīng)分提,選擇性氫化,酯交換工藝,生產(chǎn)人造奶油,起酥油,代可可脂等油脂深加工產(chǎn)品.
動物油設(shè)備保養(yǎng)的二三事。
對于動物油設(shè)備需要定期檢查設(shè)備的易磨損件,如果出現(xiàn)不能正常使用的情況要及時進(jìn)行更換。線路有問題的要及時清除隱患,以免發(fā)生安全事故。
在使用動物油設(shè)備的過程中如果出現(xiàn)故障則需要先停機(jī)再進(jìn)行故障檢查和修理,對于不能解決的問題則要請維修人員進(jìn)行。
花生榨油機(jī)經(jīng)濟(jì)效益分析
一、以小規(guī)模每日提煉500公斤機(jī)榨毛油(97%的成品率)為例:
1、綜合成本合計 6778元
其中:毛油成本:515公斤x13元/公斤=6695元;電費(fèi):25元/500公斤;人工1人:50/天 ;
添加劑:8元/500公斤
2、產(chǎn)值:500公斤x16元/公斤=8000元
3、利潤=7500元-6778元=722元 即每日可獲利1222元。
二、以小規(guī)模每日提煉500公斤火鍋油(98%的成品率)為例:
1、綜合成本合計 3141元
其中:火鍋油成本 510公斤x6元/公斤=3060元 電費(fèi):25元/500公斤 人工:50元/天x1人=50元
添加劑:6元/500公斤
2、產(chǎn)值:500公斤x10元=5000元
3、利潤:5000-3141=1859元 即每日可獲利1859元