大型鹵鍋廠家應(yīng)用范圍廣

大型鹵鍋廠家作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉，鹵制品入味等。

山東國龍食品機械有限公司主要經(jīng)營產(chǎn)品：燃氣/蒸汽炒鍋系列、燃氣/電熱湯鍋系列、蒸汽型蒸箱系列、熱風(fēng)消毒柜系列、食品運輸系列、食品機械設(shè)備等。

大型鹵鍋廠家加熱方式

大型鹵鍋廠家一般有四種加熱方式，有蒸汽加熱、電磁加熱的、電加熱導(dǎo)熱油、燃氣加熱。

1.蒸汽加熱運行成本低，但不適合高溫，適用于熬制產(chǎn)品，溫度均衡，不宜糊鍋。

2.電磁加熱升溫快、無明火、無、無有害氣體，對周圍環(huán)境無熱輻射，安全性能穩(wěn)定。電磁有9個檔位，有利于溫度的準(zhǔn)確控制，逐步升溫。自動控溫、變頻調(diào)節(jié)、對溫度要求敏感、溫度均衡。

大型鹵鍋廠家符合健康需求

大型鹵鍋廠家是采用微電腦控制技術(shù)，控制蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生高壓，高溫蒸汽均勻噴入鍋內(nèi)加熱食物，同時凝結(jié)成蒸餾水溶入湯中，調(diào)節(jié)湯的濃度。這種蒸煮結(jié)合使食物更加鮮嫩，少油少鹽無味精，原汁原味，干凈衛(wèi)生。避免了煎炸炒易上火，易燒糊，火鍋久煮會產(chǎn)生漂呤物等缺點。大型鹵鍋廠家正迎合了當(dāng)前人們健康飲食的需求。大型鹵鍋廠家正迎合了當(dāng)前人們健康飲食的需求。2、每天工作結(jié)束后，將自動攪拌炒鍋底部積料清放干凈，然后打開清潔球閥清洗鍋體內(nèi)部。