黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。近年來，“互聯(lián)網(wǎng) 餐飲”為大眾生活帶來了諸多改變，與此同時也催生出“外賣配送”的興起。

配送與送貨有著明顯的區(qū)別，送貨只是供需雙方的一種實物交接形式，而配送的含義要廣泛得多，其主要區(qū)別體現(xiàn)在以下幾方面：

第i一，送貨主要體現(xiàn)為生產(chǎn)企業(yè)和商品經(jīng)營企業(yè)的一種推銷手段，通過送貨達到多銷售產(chǎn)品的目的。而配送則是社會化大生產(chǎn)，高度專業(yè)化分工的產(chǎn)物，是商品流通社會化的發(fā)展趨勢。

第二，送貨方式對用戶而言，只能滿足其部分需求，這是因為送貨人有什么送什么。而配送則將用戶的要求作為目標(biāo)，具體體現(xiàn)為用戶要求什么送什么，希望什么時候送便什么時候送。

第三，送貨通常是送貨單位的附帶性工作，也就是說送貨單位的主要業(yè)務(wù)并非送貨。而配送則表現(xiàn)為配送部門的專職，通常表現(xiàn)為專門進行配送服務(wù)的配送中心。

第四，送貨在商品流通中只能是一種服務(wù)方式。而配送則不僅僅是一種物流手段，更重要的是一種物流體制，終要發(fā)展為“配送制”。

第五，由配送企業(yè)進行集中庫存，保證向企業(yè)內(nèi)部的各生產(chǎn)單位進行物資供應(yīng)，可以取代原來分散在各個企業(yè)為保證生產(chǎn)持續(xù)進行而設(shè)立的庫存，這樣，使企業(yè)實現(xiàn)零庫存成為可能。這點在物流發(fā)達國家和我國一些地區(qū)實踐中已得到證明。送貨則不具有這種功能。我國開展物資配送的時間雖然不長，但配送的范圍正不斷擴大，配送物資的數(shù)量也在不斷增加，配送的水平也逐步向規(guī)范化的高層次發(fā)展。外賣配送員要統(tǒng)一著裝，不應(yīng)進入消費者家中、收取小費或有其他不文明舉止等。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。規(guī)范對一些細節(jié)均作出了規(guī)定，如商戶應(yīng)在消費者下單后10分鐘內(nèi)確認訂單，外賣配送員應(yīng)在外賣配送服務(wù)信息技術(shù)服務(wù)平臺派單后5分鐘內(nèi)接單。

考核，就是對員工完成任務(wù)情況的一個跟蹤、記錄、考評，是收集、分析員工在其工作崗位上的工作行為表現(xiàn)和工作結(jié)果的過程，其目的是為了幫助員工改善績效，獲得更大的提升。對企業(yè)來講，員工綜合績效的改善，能為企業(yè)帶來效益的提升。

至于為什么要考核，這里有四點原因：

1.如果都沒有檢查和考核，那么所有工作都將流于形式;

2.考核是對過去的工作業(yè)績做出客觀quan面的評價，發(fā)現(xiàn)問題并提出改進方案;

3.對員工有一個客觀評價，幫助其提升，并支付與其能力相符的薪水，以體現(xiàn)其價值;

4.及時了解員工任何一項工作的每個環(huán)節(jié)，提高工作績效。誰能干，誰不能干，考核結(jié)果一目了然。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。2．如乙方因違反合同約定，引起員工不滿，甲方有權(quán)要求乙方及時整改，如乙方仍不能達到其要求，甲方有權(quán)終止合同。

制定倉庫領(lǐng)貨時間表

時間管理制度，關(guān)鍵點是將時間具體化，不能有模糊字眼。夜上海詳細規(guī)定了各個部門領(lǐng)貨的周期、時間段，并用顏色加以區(qū)分，便于識別和執(zhí)行。此外，還規(guī)定了領(lǐng)貨責(zé)任人，避免都領(lǐng)、亂領(lǐng)的現(xiàn)象。

海鮮部個人負責(zé)制

夜上海從每日采購計劃、每日海鮮銷售記錄、一天開市收市工作安排、一周清潔安排以及如何收工等方面進行了分類，制定詳細制度規(guī)定，并張貼負責(zé)人照片，實行個人負責(zé)制。

員工著裝儀表規(guī)范

詳細規(guī)定了廚房人員在著裝方面的具體要求，并配有相關(guān)圖片，有圖有真相，好操作，易執(zhí)行。