熱泵烘干機是一種型的烘干設(shè)備，符合國家新時代國家科技低碳的要求，自上市以來，獲得了人士的一致好評，發(fā)展前景無限估量。下面小編帶您詳細(xì)分解下熱泵烘干機設(shè)備烘干的四個階段：

由于烘干設(shè)備多種多樣，那么我們面對各種烘干設(shè)備在購買前應(yīng)該做怎樣的評估呢?如何評估設(shè)備的綜合性能，這是發(fā)展低污染干燥技術(shù)的要求?，F(xiàn)在評估烘干設(shè)備主要考慮能量的利用，主要有失水能耗（3350~6280kj/kgH2O）及熱效率（30%~50%），是環(huán)境條件下能量中理論上能夠轉(zhuǎn)變?yōu)橛杏霉Φ囊徊糠??；蛴梅治龇ㄔ噲D在烘干設(shè)備中形成一個切實可行的熱力和經(jīng)濟學(xué)算法，目標(biāo)是使整個設(shè)備設(shè)計優(yōu)化。在果脯烘干設(shè)備類型上高自動化烘干設(shè)備在一些應(yīng)用領(lǐng)域或?qū)⑹艿綒g迎。另外，烘干設(shè)備外觀質(zhì)量將越來越受到重視，腐蝕性物料烘干設(shè)備的耐腐蝕能力和可靠的壽命，將會受到客戶的特別關(guān)心。

水果烘干機工藝要求

1、原料挑選　

選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應(yīng)挑出，除瓜類去籽瓤外，其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。

2、切削、燙漂

　將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般燙漂時間為2～4分鐘。葉菜類不燙漂處理。

3、冷卻、瀝水

　預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用離心機甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。

4、烘干　

第三種是廂式不銹鋼熱風(fēng)烘干機，烘干溫度范圍為65℃—85℃，分不同溫度干燥，逐步降溫。采用、第二種烘房時，將蔬菜均勻地攤放在盤內(nèi)，然后放到預(yù)先設(shè)好的烘架上，保持室溫50℃左右，同時要不斷翻動，使其加快干燥，一般烘干時間為５小時左右。

5、分檢、包裝　

脫水蔬菜經(jīng)檢驗達(dá)到食品衛(wèi)生法要求，即可分裝在塑料袋內(nèi)，并進行密封、裝箱，然后上市。

果蔬烘干的時候講究的是欲速則不達(dá)的道理，所以升溫的時候不能一下子升到高，否則會影響到果蔬的品質(zhì)，注意果蔬的均勻受熱，考慮風(fēng)的流動方向，讓熱風(fēng)從果蔬中流通。

果蔬干的出現(xiàn)，不僅豐富了消費者的味蕾享受，更為我國的水果加工行業(yè)提供了一個新的商機。果蔬干市場的不斷成熟，不僅給果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了活力，同時它也為果蔬設(shè)備行業(yè)帶去了福音。不同于新鮮水果直接摘下就可銷售，果蔬干食物制作工藝相對較為復(fù)雜。其加工過程可能會涉及到多種設(shè)備如：烘干機、殺菌機、包裝機等。據(jù)了解，目前，果蔬干加工采用的方法有自然干制和人工干制兩種。

蔬菜脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括高溫?zé)岜脽犸L(fēng)干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當(dāng)種的蔬菜脫水干制法，產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復(fù)水性。

為了滿足果商的需求推出可定制型水果烘干機即小型商用水果烘干機，可根據(jù)客戶的需求定制烘干機尺寸、型號等參數(shù)。不僅能解決放置問題更具備隨時烘干的功能，小型商用水果烘干機利用電力烘干，只要有電就能烘干水果，不受限制。小型商用水果烘干機利用逆卡諾原理耗電量低。

蔬菜烘干機控制溫度是需要根據(jù)烘干的物料來調(diào)整的，不同的物料應(yīng)該設(shè)置不同的烘干溫度，具體的操作方法，每臺機器都有個說明書的，因為這里也沒有辦法很好的解釋清楚，不同的烘干機所調(diào)整的方法都不一樣的，嚴(yán)格安裝烘干機的說明書來進行就OK了，實在不懂可以咨詢廠家。