與快大型肉雞相比，優(yōu)良肉雞的生長速度較慢、飼養(yǎng)周期較長，飼養(yǎng)成本也較高。但是優(yōu)良肉雞肉質(zhì)爽滑、口味好，受大多數(shù)地區(qū)消費者喜愛，價格較快大型肉雞高。的肉雞，生長發(fā)育快，臍部愈合和腹部吸收功能好，成活率高。我們在養(yǎng)殖時，同一批次一定要養(yǎng)殖同一品種、同一日齡、同一來源的良種雞苗，便于飼養(yǎng)管理、消毒。我國經(jīng)濟飛速發(fā)展、人民生活水平不斷提高的同時，我國國民雞肉需求總量也在逐步提高。

土雞也叫草雞、笨雞，是指從古代家養(yǎng)馴化而成，從未經(jīng)過任何雜交和優(yōu)化配種，長期以自然覓食或結(jié)合粗飼喂養(yǎng)而成，具有較強的野外覓食和生存能力。白羽雞作為目前常見的肉雞產(chǎn)品，具有生長速度快、養(yǎng)殖成本低、供應(yīng)量大的特點，深獲各大養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)和諸多洋快餐品牌的青睞，曾牢牢占據(jù)市場的大部分份額。土雞產(chǎn)業(yè)如今所迎來的"暖春"，不僅僅體現(xiàn)在土雞受到養(yǎng)殖戶的關(guān)注，還表現(xiàn)在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續(xù)。

這些年,人們厭倦了少"雞味"的飼料雞、圈養(yǎng)雞，追求的是口感好、濃、營養(yǎng)價值高、無公害的土雞。而選土雞也是有竅門的。土雞產(chǎn)業(yè)如今所迎來的"暖春"，不僅僅體現(xiàn)在土雞受到養(yǎng)殖戶的關(guān)注，還表現(xiàn)在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續(xù)。產(chǎn)業(yè)已經(jīng)叩開了高速發(fā)展的大門，如何把握住這個機會，根本的還是在于對價值理念的重塑，即從田園到餐桌，如何把每一份美味與營養(yǎng)忠實地呈現(xiàn)給消費者，這才是關(guān)鍵。